Рецепт варенья из баклажан

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

рецепт варенья из баклажан
Любой кулинар в любом случае просто обязан попробовать приготовить это блюдо. Надеемся, что детально описали указанный рецепт. Если не разберетесь, то всегда можете посмотреть видео.

рецепт варенья из баклажан

Полный рецепт

Баклажаны - 1 кг Сахар - ,2 кг Вода для варенья - 0,5 л Сода - 1 ст. Вода для вымачивания - около 1 л. Ещё в прошлом году увидела в Инете варенье из баклажанов, была в сомнениях, но запланировала все-таки его попробовать. В качестве специй в такое варенье предлагаются разные варианты: Для варки лучше всего брать маленькие баклажанчики - до 10 см в длину.

Те, кто сами выращивают, могут их сорвать на нужной стадии, а остальным придется порыться в груде баклажанов в поисках подходящих. Мне удалось найти всего три более-менее небольших овоща, которые вполне можно сварить целыми, а варить планировала на пробу один кг, так что добрала уж всяких разных. Баклажаны очистите от кожуры. Маленькие оставьте целыми, а крупные нарежьте на кусочки желаемого размера, например крупными брусочками или дольками.

рецепт варенья из баклажан

Каждый кусок баклажана накалывайте вилкой в нескольких местах и сразу помещайте в содовый раствор. Варите в этом сиропе промытые после соды и слегка отжатые баклажаны около десяти минут. Затем нужно дать им полностью остыть. Перед следующим этапом варки добавьте остальной сахар, доведите до кипения, удалите пенку, варите на среднем огне около получаса, а затем на самом слабом огне - ещё около получаса.

Если планируете добавлять лимон или полоски лимонной цедры, то их отправьте в сироп сразу же, если в планах - пряности, то их лучше - в конце варки, прибавив ненадолго огонь, а мёд - просто в конце в практически готовое варенье, снятое с плиты. Варенье из баклажанов должно получиться с густым сиропом и хорошо пропитанными сахарным сиропом плодами.

рецепт варенья из баклажан

Закатывается оно традиционным способом в стерильные банки под стерильные крышки. Варенье из баклажанов Добавить в книгу рецептов Версия для печати Скачать в PDF Нашли ошибку в рецепте? Оригинальное на вкус варенье с густым сиропом и хорошо пропитанными сахарным сиропом плодами.

Баклажаны желательно использовать маленькие. Ингредиенты Баклажаны - 1 кг Сахар - ,2 кг Вода для варенья - 0,5 л Сода - 1 ст. Вода для вымачивания - около 1 л Базовый ингредиент Смотрите другие блюда по основному ингредиенту этого рецепта Баклажаны. Заготовки из баклажанов На 1 человек При термообработке калорийность обычно увеличивается за счет выпаривания воды из продуктов.

Дата изменения рецепта может отличаться от даты публикации. Мы заботимся о качестве рецептов и вносим изменения, если в этом есть необходимость. Процесс приготовления Ещё в прошлом году увидела в Инете варенье из баклажанов, была в сомнениях, но запланировала все-таки его попробовать. Первым делом нужно баклажаны вымочить в соде, то есть в содовом растворе.

рецепт варенья из баклажан

Для этого растворите соду сначала в стакане горячей воды. Затем вылейте остальную воду и перемешайте. Чтобы баклажаны не всплывали, придумайте, чем их придавить, и оставьте на часа. Из воды и половины сахара сварите сироп, то есть перемешайте и доведите до кипения.

Видео рецепт

земляничное варенье рецепт 7

рецепт желе из желатина и варенья

Поделиться:
Похожие рецепты
  • рецепт варенья из калины красной
  • простой рецепт аджики из помидор и болгарского перца
  • крем для пирожное тарт рецепт
  • паштет из куриной грудки рецепт с фото
  • как приготовить апельсиновый соус для мяса
  • соус карбонара рецепт с фото

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Яна из Ангелина says:

      Спасибо за рецепт )))

    • Индивидуалка Инна из Роза says:

      Спасибо большое!

    • Индивидуалка Ксения из Стелла says:

      Ja tozhe tak delaju, no sous delaju tolko iz smetany ili iogurta, cesnoka, soli, syra i bazilika ili ukropa.

    • Индивидуалка Нина из Юлия says:

      Спасибо за рецептик,обяз попробую!!!С уважением,Юлиана.

    • Красотка Инесса из Дина says:

      Я готовлю маринованные шампиньоны другим способом, они не теряют формы, остаются беленькими.