Рецепт приготовления лечо из перца

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

рецепт приготовления лечо из перца
Любой кулинар рано или поздно просто обязан попробовать приготовить это блюдо. Надеемся, что подробно расписали указанный рецепт. Если не разберетесь, то в любое время можете посмотреть видео.

рецепт приготовления лечо из перца

Пошаговая готовка

Очень ароматное, пряное лечо получается по следующему рецепту. Соломкой нарезать перец, потереть на крупной терке морковь, соединить все, всыпать соль и сахар, добавить специи, довести до кипения и проварить лечо мин, затем разложить горячим в стерилизованные банки, стерилизовать 10 мин 1л или 20 мин банки по 3л , закатать. Все овощи нарезаются произвольно примерно одинаковыми ломтиками, укладываются в кастрюлю, заливаются маслом, заправляются сахаром и солью и тушатся мин, затем вливается уксус, лечо перемешивается и в горячем виде раскладывается по стерилизованным банкам, далее его закатывают стерильными крышками, переворачивают и укутывают одеялом и таким образом оставляют при комнатной температуре до остывания.

Можно пропорционально уменьшить количество продуктов и сделать одну-две баночки на пробу. Открыть крышку и ещё минут 10 потомить лечо, постоянно помешивая. Чеснок мелко порубить или выдаить через пресс, добавить в лечо, туда же сахар и уксус, хорошо размешать и ещё 20 минут тушить.

рецепт приготовления лечо из перца

Чаша мультиварки обычно не очень большая, поэтому порция будет небольшой. Томаты измельчить с помощью блендера или пропустить через мясорубку. По прошествии этого времени открыть крышку и проверить перец на готовность, он должен быть мягким. Многие кулинары считают, что если в рецепте есть масло и уксус, дополнительная стерилизация уже не требуется. Как явствует из названия, это салат из перца, лука и томатов. В большую толстостенную кастрюлю жаровню налить масло и выложить лук, жарить его до прозрачности, после чего опустить туда же помидоры.

Разложить в стерилизованные банки, закатать крышками, перевернуть, укутать и оставить на сутки. Как и во всех рецептах, помидоры помыть, пропустить через мясорубку или блендер, поставить вариться на минут. По набору ингредиентов лечо может быть таким же, как в любом из вышеприведённых рецептов. Этот вкусный болгарский салат из перца и помидоров, открытый зимой, радует нежностью полосочек перца, густотой и сочностью томатного пюре.

рецепт приготовления лечо из перца

Много раз опробованный, он дает всегда отличный результат. Пока ещё огородные грядки радуют дачников урожаем, самое время подумать о заготовках перца на зиму. Помидоры измельчала в комбайне, банки стерилизовала в духовке, крышечки "варила". Уже жду с нетерпением когда будут вкусные домашние помидоры и перцы - можно будет все купить и приготовить лечо. Может быть у Вас есть еще такие же золотые рецепты для консервирования?

Я его иногда даже вместо обычных блюд с черным хлебушком. Я тогда долго искала рецепт без всякой там моркови, для это уже не лечо! Но вот столкнулась с такой задачей: Лечо раскладывается горячим, закрывается крышками и убирается в прохладное помещение для хранения.

Ответить Признаться честно,лечо раньше никогда не ела. Ответить Я могу предложить немного другой рецепт, а зачем класть уксус. Хочу предложить свой рецепт лечо, которым я пользуюсь лет, наверное, Затем добавляю 1 кг моркови, потертой на крупную терку, 6 кг болгарского перца красного и зеленого цветов , порезанного соломкой не мелко , мелко порезанный чеснок 4 небольших головки , кусочек горького перца для остроты, порезанную зелень петрушки большой пучок и лавровый лист я кладу 2 шт.

рецепт приготовления лечо из перца

Смесь кипячу, пока перец не станет мягким минут Один даже сказал что завидует, ему жена такого не готовит. Очень хороший сайт для хозяек - заглянул, нашел что-то и пошел готовить! Ответить 1 Olesya perec nujno cvetnoy brat krasniy i zeleniy ili mojno tolko odnoqo cveta??? Но, как это часто происходит с полюбившимися народу блюдами, каждая хозяйка стала интерпретировать его по-своему, в результате чего на сегодняшний день лечо — это разнообразнейшие варианты сочетания болгарского перца, помидоров, моркови, жареного лука, копчёного мяса и копчёной свиной колбасы и….

Видео рецепт

простой рецепт лечо из перца и моркови

рецепт - лечо скачать

Поделиться:
Похожие рецепты
  • рецепт торта крем брюлле простой
  • рецепт суши с икрой
  • сладкая паста из адзуки рецепт
  • как приготовить фарш в беконе
  • кабечковая икра рецепт на зиму
  • как приготовить запеченые баклажаны для икры

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Лиана из Карина says:

      Я бы так сказала, не сочитаемых продуктов не бывает, вкусы бывают разные. Оригинальный рецепт. Мне кажется, вкус будет потрясающий!

    • Красотка Ангелина из София says:

      Администратор, большое спасибо за рецепт!Обожаю креветки! Очень легкое и весеннее блюдо! спасибо!

    • Индивидуалка Жанна из Альбина says:

      Я безе обычно делаю на ночь. Ставлю на 1.5 часа в духоку при температуре 100 градусов. Затем духовку выключаю и оставляю их на ночь. Недаром их называют "забытое печенье". Духовку ни в коем случае не открывайте, т.к. выходит весь жар. При размере безешек 1 ст.л., выкладывая их на пергамент. Удачи!

    • Индивидуалка Анфиса из Милена says:

      Администратор, глазурь очень красивая, но у меня, увы, не получилась. Делала все согласно рецепту. Сироп готовила сама. Но она вся стекла с изделия((((. Делала торт фруктовая горка и хотела его украсить таким образом. Но, увы. Торт был заморожен. Все температуры мерила термометром. Почему это могло произойти? Мало желатина?

    • Красотка Каролина из Леся says:

      А я в такой салат добавляю еще грецкие орехи и выкладываю не слоями, а просто перемешиваю в салатнике. И еще ОБЯЗАТЕЛЬНО зелень: укроп, петрушка и непременно киндза! Тогда вкус получается южный такой!!!