Рецепт аджики помидоры, яблоки, перец сладкий и перец горький

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

рецепт аджики помидоры, яблоки, перец сладкий и перец горький
Внимание с этим блюдом желательно попробовать рецепт пасты маринара. Они прекрасно дополняют друг друга.

рецепт аджики помидоры, яблоки, перец сладкий и перец горький

Пошаговая готовка

Это блюдо пользуется популярностью во многих странах, так как ее вкус придает пикантность. Аджику можно использовать при приготовлении некоторых первых блюд. Этот соус является абхазской приправой, который изначально производился из стручкового перца, чеснока и различных трав. Но со временем рецепты приготовления этого соуса изменились, преобразовываясь в другие вкусные и пикантные приправы. Аджика готовится на основе таких овощей, как помидоры, перец, яблоки, морковь.

В нее также добавляются различные травы, чаще всего, это петрушка, укроп, базилик и другие, придающие остроту и пикантность. Яблоки нужно брать плотные, сочные и с кислинкой, в идеале - Антоновка. Мягкие и сладкие сорта яблок для аджики не подойдут. Итак, для приготовления аджики необходимо измельчить все ингредиенты на мясорубке — ни в коем случае не нужно прибегать к приготовлению блендером.

рецепт аджики помидоры, яблоки, перец сладкий и перец горький

Это испортит приятность вкуса мелких комочков овощей и трав. Аджика будет уже не аджикой, если все овощи превратить в пюре. Доводить до готовности соус необходимо на огне, а затем использовать в пищу или закрыть на зиму.

Этот рецепт пользуется популярностью у домохозяек, так как он простой в приготовлении и очень вкусный. Яблоки и помидоры лучше очистить от кожицы, чтобы в соусе не было жмыха. Доведя до готовности, нужно закатать в стерилизованных банках или просто выложить и закрыть капроновой крышкой. Следующий вариант приготовления аджики с яблоками на зиму — находка для занятых хозяек, ведь он готовится намного быстрее. Для приготовления такой быстрой аджики необходимо почистить яблоки, извлечь из них серединки.

рецепт аджики помидоры, яблоки, перец сладкий и перец горький
Внимание! Употреблять аджику не рекомендуется людям, страдающим гастритом и заболеванием почек, кроме того, не советуем кормить аджикой детей и беременных женщин.

Требуется почистить и другие овощи — морковь и перец, с помидоров лучше снять кожуру. Все приготовленные ингредиенты необходимо пропустить через мясорубку или через терку. Затем смесь овощей выложить в кастрюлю и протушить минут. После этого добавить все вышеперечисленные специи, и протушить еще мин. В конце добавить чеснок. Его лучше добавлять в аджику с яблоками на зиму за минуты до окончания приготовления, чтобы не испарился аромат чеснока и не были потеряны его полезные свойства.

После этого соус следует разложить по банкам и закатать. В итоге на приготовление уходит всего 1 час, что дает возможность занятым хозяйкам с максимальной пользой использовать минимум времени. Этот рецепт приправы к первым блюдам и мясу подойдет для тех, кто любит насыщенный острый вкус.

Кроме этого, такая аджика обладает кислинкой, поэтому замечательно соответствует блюдам из суховатой птицы. Смесь овощей переложить в кастрюлю и тушить мин.

рецепт аджики помидоры, яблоки, перец сладкий и перец горький

После этого необходимо добавить специи, и потушить еще минут. Как и в предыдущем рецепте, чеснок необходимо положить практически в конце приготовления аджики с яблоками на зиму. Смесь с чесноком следует тщательно перемешать, чтобы ароматом пропитались все ингредиенты. Модифицированный рецепт аджики без помидор, но с яблоками, пришел из Молдовы. Из перечисленных ингредиентов получается 5 литров приправы.

Видео рецепт

острая аджика все рецепты

рецепт аджики из помидор и хрена с варкой

Поделиться:
Похожие рецепты
  • сметанный соус к картофелюкак приготовить
  • варенье джем из морошки рецепт
  • консерва икра минтая рецепты
  • рецепт домашней томат пасты
  • клубничное варенье рецепт с лимоном
  • рецепт аджики с хреном сырая

  • 5 Комментариев
    • Красотка Галина из Богдана says:

      Свинину с уксусом не готовят, она от этого жесткая делается!!!

    • Красотка Валерия из Альбина says:

      Сказал бы – где продаётся, цена и главное цена расходников?

    • Красотка Каролина из Изабелла says:

      Вместо обычного растительного масла "оболденно" подходит ПОДСОЛНЕЧНОЕ!!!

    • Индивидуалка Рина из Маргарита says:

      А где же календарь на 2011 год? Хотелось бы такой же подробный как и за прошлый год!

    • Индивидуалка Каролина из Лидия says:

      Администратор , а можно вместе мармелада положить нарезанные цукаты в торт?