Рецепт аджика из зеленых помидор с яблоками на зиму

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

рецепт аджика из зеленых помидор с яблоками на зиму
Удивительно, но это пикантное блюдо пользуется большой популярностью с давних времен. Запаситесь терпением и уже через 60 минут вы обязательно его приготовите.

рецепт аджика из зеленых помидор с яблоками на зиму

Полный рецепт

Удивительное разнообразие рецептов домашней аджики имеет вполне логическое объяснение. В процессе сбора урожая с собственных грядок обычно выясняется, чего и сколько придется переработать а иначе сгниет. Вот хозяйки и подстраиваются под имеющийся набор ингредиентов и поставленные задачи. А мы выбрали из этого моря рецептов 4 самых интересных и в то же время несложных.

Классическую аджику будем готовить частично вручную, пропуская все ингредиенты через мясорубку. Можно воспользоваться блендером, но консистенция будет уже не та. Так что — мясорубка. Вымойте помидоры, перец, яблоки и морковь.

рецепт аджика из зеленых помидор с яблоками на зиму

Лук и чеснок очистите от шелухи, морковь — от кожуры, сладкий перец — от семян. У жгучего перца удалите плодоножку. Нарежьте кусочками помидоры, перец, яблоки и лук. Морковь натрите на терке.

Пропустите все ингредиенты через мясорубку, посолите по вкусу обычно в аджику не добавляют слишком много соли , выложите в кастрюлю, добавьте растительное масло и варите минут на малом огне, на забывая помешивать.

рецепт аджика из зеленых помидор с яблоками на зиму
Внимание! Употреблять аджику не рекомендуется людям, страдающим гастритом и заболеванием почек, кроме того, не советуем кормить аджикой детей и беременных женщин.

Пока аджика варится, можно стерилизовать банки. А потом расфасовать ее, кипящую, по банкам, герметически укупорить, перевернуть банки вверх дном и укутать одеялом до полного остывания. Помешивать аджику, которая готовится в мультиварке, необязательно. Очень вкусная аджика получается из зеленых помидоров.

Точнее, из недозрелых — берите такие, которые можно скорее назвать бурыми. Вымойте помидоры, морковь и яблоки. Очистите перец от семян, морковь — от кожуры, а чеснок — от шелухи. У яблок удалите сердцевину. Нарежьте помидоры, перец и яблоки на кусочки, морковь натрите на терке, пропустите все это через мясорубку вместе с чесноком, выложите в эмалированную посуду, добавьте сахар и соль, а также растительное масло.

Варите на малом огне 45 минут, затем добавьте уксус и расфасуйте горячую аджику в стерилизованные банки. Ну а теперь самые простые рецепты: Вымойте помидоры и перец, удалите у перца семена, нарежьте овощи на кусочки.

рецепт аджика из зеленых помидор с яблоками на зиму

Вымойте и очистите также корень хрена. Очистите чеснок от шелухи, у жгучего перца удалите плодоножки. Пропустите все ингредиенты через мясорубку, разложите в сухие и чистые банки, закройте полиэтиленовыми крышками и храните в холодильнике. Овощи вымойте, нарежьте на кусочки, у сладкого перца предварительно удалите семена, у жгучего перца удалите плодоножки. Чеснок очистите от шелухи. Вымойте и слегка обсушите зелень.

Видео рецепт

рецепті сірой аджики с фото домохозяек

аджика из мягких помидор рецепт

Поделиться:
Похожие рецепты
  • как приготовить крем от рамтяжек из мумие
  • сёмга в духовке с красной икрой рецепты
  • лечо по закарпатски рецепт на зиму
  • рецепты сыров без закваски
  • как приготовить крем от рамтяжек из мумие
  • карамельная глазурь рецепт с фото

  • 5 Комментариев
    • Красотка Лиза из Гелла says:

      используйте рис для суши. его надо сварить под крышкой, и не открывать крышку пока он не остынет. затем добавить немного соли, сахара и рисового уксуса. когда добавляете рисовый уксус, сильно машите крышкой или веером, так как должен уйти уксусный резкий вкус.

    • Индивидуалка Ирен из Нонна says:

      Администратор, извините не совсем поняла именно 8 баклажанов?

    • Красотка Анфиса из Диана says:

      Эх, жаль, только кролика доели, всю неделю ели, тетя вырастила аж 5 кг!!! Гигант!

    • Индивидуалка Лада из Эльза says:

      Действительно "нежный" салатик , обязательно попробую.

    • Красотка Варвара из Мирра says:

      какао - 3-4 ст. ложки.