Аджика ставропольская с помидорами рецепт?

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

аджика ставропольская с помидорами рецепт?
Удивительно, но это необычное блюдо пользуется большой популярностью с давних времен. Запаситесь терпением и уже через 45 минут вы обязательно его приготовите.

аджика ставропольская с помидорами рецепт?

Пошаговая готовка

Аджику, приготовленную по данным рецептам, можно хранить в погребе, не только в холодильниках. Если делаете для хранения в погребе - можно добавлять больше хрена он сильный антисептик.

В аджику можно добавлять морковь. А уксус который есть в некоторых рецептах можно не добавлять, вместо него увеличить количество перца острого, если любите поострее, и паприки, если помягче. Если хотите готовые приправы, смотрите здесь. Там же - масла и уксусы.

аджика ставропольская с помидорами рецепт?

Настоящая аджика - это только перец, без томатов. Для её приготовления нужны резиновые перчатки - смесь обжигает руки. Есть её может далеко не каждый. Однако это классический репецт, потому с него и начинаем. Для приготовления настоящей мужской аджики потребуется: А именно — заменим большую часть острого перца на сладкий — паприку.

Допустим, г паприки и г острого перца. У стручков отрезаем плодоножки, вытряхиваем семена — и перемалываем в блендере если будете пользоваться мясорубкой, пропустите раза три. Также поступаем с чесноком, кориандр и семена укропа тоже желательно измельчить — и все тщательно перемешиваем. В конце добавляем соль - в идеале мы должны получить однородную пастообразную массу.

аджика ставропольская с помидорами рецепт?
Внимание! Употреблять аджику не рекомендуется людям, страдающим гастритом и заболеванием почек, кроме того, не советуем кормить аджикой детей и беременных женщин.

Можно добавить измельченные свежие травы — кинзу и укроп, но в этом случае цвет аджики будет не таким ярким и привлекательным. Пряности, приправы и специи для аджики - здесь. Здесь возможны самые различные варианты. Утром слить излишек жидкости и разложить аджику по банкам, хранить в холодильнике.

Перемешать, добавить масло и варить на малом огне в течение часа при постоянном помешивании. Остудить, добавить уксус, сахар, соль, толченый чеснок. Зелень смолоть в блендере. Все тщательно перемешать, дать настояться — аджика готова. Оттенки вкуса подобной аджики достигаются различной дозировкой добавок - специй и приправ.

Допустимо варьировать также пропорции основных компонентов. В последнем рецепте часто используют яблоки, морковь, хрен, баклажаны.

аджика ставропольская с помидорами рецепт?

Все тщательно перемешать, довести. Все провернуть через мясорубку, добавить грамм растительного масла, грамм сахарного песку, варить 1 час. Горячим закрыть в банки. Все прокрутить через мясорубку делать в большой посуде , добавить соль, сахар, уксус и размешать. Выход готового продукта - примерно три литровые банки, лишнюю жидкость можно слить. Все овощи и фрукты почистить и перекрутить на мясорубке. Все смешать в большой пасуде,тушить 1 час, переодически помешивая.

Видео рецепт

житкая аджика рецепт

рецепт аджики с яблоками и горьким перцем помидор

Поделиться:
Похожие рецепты
  • рецепт аджики помидоры, яблоки, перец сладкий и перец горький
  • рецепты варенья из черной смородины с апельсином
  • рецепт икры из физалиса
  • рецепт варенье из огурца
  • лечо рецепт видео помидор чеснок
  • как приготовить варенье из одуванчиков с лимоном

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Рина из Катарина says:

      Поэтому и на здоровье!

    • Красотка Агнесса из Агата says:

      Мой словарный запас уже исчерпан. Какие слова похвалы еще Вам сказать -уж и не знаю. Дай Бог Вам здоровья!

    • Красотка Ада из Таира says:

      за более чем четыре часа, отвлекся лишь дважды : разогрел в духовке рис, сваренный на бульоне из куриных шеек с болгарским перцем и красным молотым, щепоткой джинжера и белым корнем. и второй раз, чтобы бросить в миску холодную грудинку с грибами шампиньонами, томленными в чесночном соусе с сырными крошками. ел в процессе просмотра, что конечно, вредно, как утверждают всякие там врачи, но иногда является необходимостью.

    • Красотка Камилла из Таисия says:

      Gulnora,если ваше тесто поднялось в процессе приготовления,то оно обязательно должно было подняться в процессе жарки.начинка должна быть комнатной температуры или немного теплее теста.беляши опускать надо в кипящее масло,тут -же убавить огонь до умеренно-среднего.жарить примерно 4-5 минут с каждой стороны,удачи

    • Красотка Полина из Кира says:

      Администратор! Спасибо за рецепт! Особенно за панировку со сливочным маслом! :) Наггетсы получились просто божественными, и замечательно, что можно приготовить их без фритюра, сохранив при этом сочность мяса.
      Еще хотела быть дать небольшой совет для тех, у кого блендер недостаточно мощный - можно при измельчении добавить в фарш немного 10% сливок или молока (или того же сливочного масла). Тогда он будет легче и "однороднее" измельчаться :)