Овощной салат с бальзамическим уксусом рецепт

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

овощной салат с бальзамическим уксусом рецепт
К на нашем портале подробный рецепт с фото и видео. Надеемся, что у вас все получится. Предварительно желаем приятного аппетита!

овощной салат с бальзамическим уксусом рецепт

Полный рецепт

Вкус многих блюд зависит не столько от основных ингредиентов, из которых они приготовлены, сколько от тех приправ и заправок, которые добавляются в них в процессе приготовления. Одной из очень вкусных и необычных заправок принято считать бальзамический уксус, который пришел в кулинарию в далекие средние века. Чаще всего готовят салаты с бальзамическим уксусом, но его также добавляют и для засаливания грибов рыбы, овощей.

Разнообразные заправки к тем или иным блюдам начали появляться в средние века, когда знати и королям готовили необычные и изысканные блюда и каждый раз старались удивить их чем-то новым и очень вкусным. Уксус в те времена вообще был на весь золота и использовали его для приготовления пищи в домах только богатых людей. Изначально же бальзамико, как тогда называли бальзамический уксус, использовали исключительно в медицинских целях, в частности как противомикробное средство.

овощной салат с бальзамическим уксусом рецепт

Мало кому известно, что исходным сырьем для приготовления бальзамического уксуса является виноградный сок. А сам уксус готовится на протяжении многих лет - как минимум через Поэтому и стоимость его настолько высокая, ведь это очень длительный процесс.

После того, как сок отжали от жмыха, виноградный сок варят, после чего выстаивают столько времени, сколько нужно для того, чтобы он забродил. Очень важно в технологии производства бальзамического уксуса выбор бочек, в которых он будет настаиваться, ведь в зависимости от древесины уксус может изменять и свой вкус.

овощной салат с бальзамическим уксусом рецепт
Это интересно. Термин «салат» переводится с латинского как «соленый». Т.е. традиционно данное блюдо необходимо хорошо солить, чтобы оправдать свое название. Шутка. Солите по вкусу, конечно.

Настоящие гурманы в приготовлении пищи используют только бальзамический уксус, поскольку считают, что сам виноград в процессе приготовления отдает этой заправке все самое лучшее, а значит уксус можно использовать в медицине и в наше время. И это очевидно, ведь бальзамико и сегодня очень часто называют омолаживающим и оздоровительным средством, которым не стоит пренебрегать в процесс приготовления блюд.

Чаще всего, как уже упоминалось выше, с заправкой из бальзамического уксуса готовят салаты. Это салаты из свежих и обработанных тепловой обработкой овощей, из рыбы. Проще простого заправить бальзамическим уксусом салат из нашинкованной капусты, морковки и свеклы, также в такой салат добавляют яблоко.

Необычным блюдом для обеденного стола, а также для приема гостей послужит салат из помидоров. Для его приготовления нам понадобятся:. Помидоры нарезают в произвольном порядке - кубиками или дольками. Мелко нарезается и зелень базилика, а также перья зеленого лука.

овощной салат с бальзамическим уксусом рецепт

Затем готовится заправка из бальзамического уксуса, оливкового масла, соли и перца по желанию. Заправкой заправляются овощи и настаиваются несколько минут, чтобы они пропитались уксусом и его ароматом. В это время перец очистить от семечек и нарезать крупной соломкой. Салат выложить на блюдо и украсить нарезанным болгарским перцем.

Видео рецепт

салат з цвітної капусти рецепт з фото

салат из кольраби с яйцом рецепты

Поделиться:
Похожие рецепты
  • салат с пекинской капустой c rehbwtq b грибами рецепты
  • салат зайчик рецепт с фото
  • как приготовить салат квартира
  • рецепт салат украшение коза барашек
  • фунчоза горячая рецепт приготовления
  • салат нептун рецепт с семгой

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Виктория из Алиса says:

      Ой, я первая на эту красоту! Очень интересный рецепт, и несложный, что важно ( как для занятой мамаши) обязательно сделаю!!! Администратор, спасибо! И с праздником!

    • Индивидуалка Виолетта из Зинаида says:

      Очень вкусный перец!

    • Красотка Джульета из Стелла says:

      А Ваш салат – искушает ;-)

    • Индивидуалка Анна из Лиана says:

      В-третьих, к сожалению, она не идеальна. Есть там кое-что:))) Будет мне наука на будующее. Но мне за нее вообще не стыдно, вот ни капельки.:)) Далеко не комом первый блин!:))

    • Индивидуалка Валерия из Лада says:

      я так делала в прошлом году, невероятно вкусно, добавили много порезанной на мелкие части сушенный абрикос (урюк), предварительно размоченный в воде и чернослив, а также грецкие орехи. Какие талантливые люди посещают этот сай, и как талантливы его создатели.