Как приготовить ягоды в желе

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

как приготовить ягоды в желе
Любой кулинар рано или поздно просто обязан попробовать приготовить это блюдо. Надеемся, что подробно описали указанный рецепт. Если не разберетесь, то в любое время можете посмотреть видео.

как приготовить ягоды в желе

Полный рецепт

Зарегистрирован ФС РФ по охране Культурного Наследия. Россия в цифрах и фактах. Погода в Москве и во всем мире. Много рецептов десертных блюд смотрите разделах праздничных блюд, молочных и детских блюд, национальных кухонь и в других разделах БОЛЬШОЙ ДОМАШНЕЙ КУЛИНАРИИ.

На ГЛАВНУЮ СТРАНИЦУ SuperCook. Желе готовят из воды, сахара и желатина обычно около 50 г желатина на 1 л , а также из свежих ягод, плодов; ягодных соков, сиропов, молока и других продуктов. Для ароматизации добавляют ванильный сахар, цедру цитрусовых, лимонную кислоту, вина, ликеры. Желатин замачивают в большом количестве холодной воды, а когда он набухнет примерно через час , лишнюю воду сливают и вводят желатин в кипящий сироп при непрерывном помешивании. Когда желатин полностью растворится, желе готово.

как приготовить ягоды в желе

Его разливают в формочки и ставят в холодное место для застывания. Чтобы вынуть желе из формочки, ее на несколько секунд погружают в горячую воду, не допуская попадания воды на желе. Желе, предназначенное для заливки мучных кондитерских изделий, охлаждают до тягучего состояния, изделия заливают в прохладном месте. Из ягод малины, клубники, смородины выжать сок, добавить сахар, белое вино, сок лимона и прокипятить. Затем влить предварительно замоченный в холодной воде и растворенный желатин, хорошо перемешать, разлить в формы и поставить в холодное место для охлаждения.

Перед тем, как выложить желе, форму опустить на несколько секунд в горячую воду, слегка отсоединить желе от края формы и выложить в посуду. Желе заливаем в форму, даем застыть в холодильнике, затем очень кратко, на секунды, окунаем форму в горячую воду и аккуратно опрокидываем на блюдо.

как приготовить ягоды в желе

Желатин замочить на 1,5 часа в холодной воде из расчета 1 ст. Ягоды клюкву, малину, смородину и др. Мезгу залить горячей водой и кипятить минут. Отвар процедить, добавить сахар, лимонную кислоту, довести до кипения, снять пену, ввести подготовленный набухший желатин, размешать, чтобы он растворился. Снова довести до кипения, влить ягодный сок, размешать, разлить в формочки и охладить. Желе из лесных ягод. Спелые ягоды лесную землянику, лесную малину, чернику, ежевику, голубику, бруснику перебрать, промыть, отжать через марлю сок, поставить его на холод.

Отжатую мезгу залить кипятком и варить 5 минут, затем процедить, добавить сахар, замоченный в небольшом количестве воды желатин и ягодный сок, размешать. Когда желатин полностью растворится, снова процедить, разлить в формочки или креманки, смоченные холодной водой, поставить на холод.

Перед подачей украсить взбитой сметаной, свежими ягодами. Неостывшим желе можно украсить сверху торт, залить свежие фрукты или ягоды и подать их к столу на блюде. Малину размять, залить водой и протереть через сито. Полученный сок прокипятить с сахаром, добавить предварительно замоченный желатин, все перемешать, процедить, влить сухое белое вино, разлить в формочки и поставить в холодное место.

как приготовить ягоды в желе

Подается в креманках, украшенных взбитыми с сахаром сливками. Желе в половинках апельсиновой кожуры. Желе в половинках апельсиновой кожуры после застывания можно порезать дольками. Очень острый нож перед нарезанием подогревать в горячей воде. Заливаемое в апельсиновую кожуру желе может быть разных цветов. Вкусная и красивая закуска на фуршетный стол. Если апельсиновую кожуру предварительно вымочить часов в сладкой воде с добавлением небольшого количества коньяка, она станет вполне съедобной.

Видео рецепт

как приготовить желе в домашних условиях из сыворотки

рецепт птичьего молока желе с фото

Поделиться:
Похожие рецепты
  • кухня тв рецепты найджелы тирамису
  • толстые вафли фото рецепт
  • как приготовить сырники из творога с клубникой
  • рецепт бананы в вафле с фото
  • пахлава бурма рецепт приготовления
  • кулинарные рецепты вафли сердечки

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Астра из Варвара says:

      ммм... какая вкуснятина! побежала в магазин, потом буду готовить. Спасибо! ))))

    • Красотка Лиза из Милена says:

      Здорово! Я ещё нашла похожие рецепты:

    • Индивидуалка Олеся из Майя says:

      Спасибо огромное!!!

    • Индивидуалка Диана из Белла says:

      Очень понравился суп! Быстр, легко, за счет фасоли довольно сытно. Я готовила его в мультиварке. Беру на вооружение это рецепт. Администратор, спасибо!

    • Красотка Регина из Оия says:

      На третий раз варенье довести до кипения, положить ванилин, крупно дробленые орехи (можно оставить половинки или четвертинки), порезанный тонкими дольками вместе с кожурой лимон (зернышки выкинуть).