Как приготовить суфле из индейки для больного панкреатитом

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

как приготовить суфле из индейки для больного панкреатитом
Невероятно, но это пикантное блюдо пользуется большой популярностью уже десятки лет. Чуточку терпения и уже через 30 минут вы обязательно его приготовите.

как приготовить суфле из индейки для больного панкреатитом

Пошаговая готовка

Запрет на употребление мяса при панкреатите и других заболеваниях желудочно-кишечного тракта является большим заблуждением. В выборе блюд большее значение имеет не его состав, а способ приготовления, поэтому мясо в виде суфле приветствуется врачами и диетологами. Суфле из курицы или других сортов мяса сложно назвать традиционным блюдом — мало, кому захочется употребить странного вида угощение, больше подходящее для детского прикорма.

Однако при панкреатите, а также в период восстановления после операций, именно суфле считается своеобразной палочкой-выручалочкой для пациентов. Стоит помнить, что основой диетического суфле является не просто перетертое состояние продукта, позволяющее быстро и беспрепятственно организму усваивать его, но и отсутствие каких-либо добавок, особенно специй.

как приготовить суфле из индейки для больного панкреатитом

Данное блюдо является протертой массой из мяса, курицы, рыбы, кабачка, творога и других продуктов с яичными белками. Иногда делают рисовое суфле, особенно часто такое блюдо можно встретить в меню больниц.

Польза суфле заключается в измельчении мяса и в отсутствии необходимости обжаривания исходных ингредиентов. Таким образом, пациент получает блюдо, по всем меркам соответствующее основам здорового питания.

как приготовить суфле из индейки для больного панкреатитом

Ингредиенты, входящие в состав суфле, обладают полезными свойствами, животными белками и рядом микроэлементов и минералов. Если у пациента в данный момент нет обострения заболевания, то он может добавлять некоторые травы, делая состав суфле еще насыщеннее на наличие витаминов. Также суфле легко в приготовлении, обладает прекрасными вкусовыми качествами, поэтому идеально подходит не только больным с ЖКТ-диагнозами, но и людям, следящим за своим питанием и образом жизни.

На протяжении многих лет врачи и диетологи разрабатывали особый принцип питания, подходящий для людей, страдающих заболеваниями поджелудочной железы.

Она подразделяется на два вида — для больных с острой формой панкреатита, и для тех, у кого наблюдается стадия ремиссии. В обоих случаях важно как можно меньше травмировать орган и систему пищеварения в целом. Соответственно для суфле всегда следует выбирать нежирное мясо. Среди овощей допустимы только кабачок, морковь, картофель.

как приготовить суфле из индейки для больного панкреатитом

В процессе приготовления блюда запрещается использование агрессивных добавок в виде острых специй, томатной пасты и т. Обжаривать блюда тоже нельзя, только варить, парить, тушить и запекать. Все эти правила, соответствующие диете больных панкреатитом, должны соблюдаться в приготовлении диетического суфле.

Видео рецепт

суфле из курицы рецепт в мультиварке

как приготовить суфле без выпечки

Поделиться:
Похожие рецепты
  • творожно желейный десерт рецепт
  • толстые вафли фото рецепт
  • рецепт тирамису классической
  • суфле и пудинги для детей рецепты
  • творожный кекс с бананом рецепт
  • рецепт творожной ватрушки с вишней

  • 5 Комментариев
    • Красотка Вероника из Светлана says:

      Купить анчоусы совсем не проблема, а вот найти вустерский соус в Питере так и не смогла.

    • Индивидуалка Карина из Роксана says:

      С Наступающими праздниками вас и вашу семью!

    • Индивидуалка Джульета из Таисия says:

      Выглядит очень аппетитно.Надо обязательно попробовать ))

    • Индивидуалка Ева из Вероника says:

      пробовала приготовить фокаччу , правда не по Вашему рецепту , в моём было муки чуть побольше

    • Индивидуалка Альбина из Леля says:

      Бифштекс с яйцом готовится из рубленого мяса!!!