Как приготовить смородиновое желе из черной смородины

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

как приготовить смородиновое желе из черной смородины
Любой кулинар в любом случае просто обязан попробовать приготовить это блюдо. Думаю, что детально расписали указанный рецепт. Если запутались, то всегда можете посмотреть видео.

как приготовить смородиновое желе из черной смородины

Полный рецепт

В горячую летнюю пору практически каждый день нужно либо собирать урожай ягод, фруктов и овощей и заниматься консервированием, чтобы не дать плодам земли осыпаться или просто испортиться. Конечно, экономя свое время и силы, хозяйки выбирают для консервирования рецепты, требующие минимальных затрат времени. И если говорить о заготовках смородины, то многие отказываются от приготовления желе из черной и красной смородины на зиму только из-за того, что рецепт кажется слишком трудоемким.

Но, мы же живем в век современных технологий, и при наличии в доме современной кухонной техники, время готовки можно значительно сократить. В любом случае, сделать хотя бы маленькую баночку желе из смородины на зиму нужно обязательно!

как приготовить смородиновое желе из черной смородины

Желе можно приготовить из любой смородины подойдет и черная, и красная, и белая, и смесь всех имеющихся видов. Правда, существует мнение, что из ранних ягод смородины желе получается лучше, а поздние ягоды могут хуже желироваться. К моменту, когда желе нужно будет раскладывать по банкам, они должны быть идеально чистыми и сухими. Теперь нужно отжать сок из ягод. При наличии современной соковыжималки, конечно, нужно воспользоваться ей. Второй способ отжать сок при помощи сложенной в несколько слоев марли, третий протереть ягоды через сито при помощи деревянной толкушки.

Естественно, после отжимания сока останется мезга от ягод, в дальнейшем она пригодится для варки, например, компота. Получившийся сок можно процедить, а можно оставить как есть. Сок лучше на этом этапе взвесить, чтобы точно отмерить количество сахара. В кастрюлю вылить сок и всыпать сахар, не переставая перемешивать, довести до кипения.

как приготовить смородиновое желе из черной смородины

Удостовериться, что весь сахар растворился и снять кастрюлю с огня. Как только содержимое баночек полностью остынет, можно не сомневаться, что смородиновый сок полностью зажелировался. Желе из смородины хорошо хранится и просто в прохладном темном месте, не обязательно хранить его строго в холодильнике.

Черная смородина ягода, которая содержит высокое количество пектина. Благодаря этому из нее можно консервировать различные сладкие консервации, которые готовят холодным, пятиминутным способом.

При соблюдении всех правил приготовления десертного блюда у Вас непременно выйдет особенная консистенция, отличающая от обычного джема или варенья. Это восхитительное лакомство можно употреблять в качестве прослойки в печеньях, тортах, пирогов или просто подать к чайному столу. Довольно вспомнить, что смородина содержит приблизительно восемь процентов сахара с преобладанием глюкозы и фруктозы и низкое количество дубильных веществ. Черная смородина один из лучших ресурсов аскорбиновой кислоты и содержанием витамина С, кроме этого в ней есть цитрин и малый состав каротина.

как приготовить смородиновое желе из черной смородины

Ягода богата солями калия и содержит соли фосфата и железа. Как видим, черная смородина является полезной ягодой, обладает невероятным вкусом и вспоминанием аромата теплого лета. Этот рецепт хорош в хранении, так как лакомство хранят при комнатной температуре. Это удобно для тех, у кого нет особого места для хранения консервации.

Видео рецепт

как приготовить желе из кизиловых ягод

рецепт овощи в желе

Поделиться:
Похожие рецепты
  • рецепт трёхслойного желе
  • как приготовить пышные вафли на молоке
  • как приготовить пышные вафли на молоке
  • плотный бисквит рецепт для карвинга
  • помидоры в желе на зиму рецепт без стерилизации
  • как приготовить сырники при гсд

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Юля из Аза says:

      (и только так- большими буквами)

    • Индивидуалка Света из Леля says:

      Подскажите пожалуйста, какого диаметра нужно отсадить бисквит для этого торта, и сколько миллиметров нужно налить кули на кремю? Заранее спасибо!!!

    • Индивидуалка Бета из Света says:

      Я в восторге от Ваших рецептов :)

    • Красотка Кристина из Берта says:

      Как она успевает??? Очень просто, потому что детей воспитывает няня, она сама говорила, что она не готовит днями, все для ее детей готовит няня. А то создается впечатление, что она сидит на кухне днями и ночами, но при этом успеват писать книги и воспитывать детей :) Да и что такое написать кулинарную книгу, не уверена, что она сама придумывает рецепты.

    • Индивидуалка Астра из Елена says:

      Буди Мне по слову твоему,