Кавказские закуски рецепты

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

кавказские закуски рецепты
Любой повар рано или поздно просто обязан попробовать приготовить это блюдо. Думаю, что детально расписали указанный рецепт. Если запутались, то в любое время можете посмотреть видео.

кавказские закуски рецепты

Полный рецепт

Кавказская кухня — это широкое понятие, состоящее из кулинарных особенностей ряда стран: Грузии , Армении , Азербайджана. К кавказкой кухне можно также отнести кулинарные традиции частично признанных республик Абхазия и Южная Осетия, непризнанной Нагорно-Карабахской республики, северокавказских республик в составе России Чечня, Дагестан, Адыгея, Ингушетия, Северная Осетия-Алания, Кабардино-Балкария, Карачаево-Черкессия и двух краёв Краснодарского и Ставропольского.

Конечно, кухни каждого региона особенны, но можно выделить ряд общих черт. Так, для кухни Кавказа характерно широкое употребление свежей зелени и трав кинза, мята, черемша , базилик, петрушка и другие , овощей помидоры, баклажаны , морковь, перец, лук, чеснок и другие , фруктов и ягод алыча, гранат, сливы, хурма, мандарины, кизил и другие , орехов, домашнего вина и, конечно, мяса. Баранину , говядину, телятину, птицу, рыбу, реже — свинину, как правило, готовят на открытом огне с помощью вертела или шампуров — например, шашлык можно встретить в каждом кавказском регионе.

кавказские закуски рецепты

Кроме того, общими блюдами Кавказа можно считать плов , хинкал , хачапури. Также кавказская кухня богата всевозможными соусами: Их разнообразие достигается с помощью ароматных приправ и специй: Продукты для любого блюда кавказской кухни принято резать или рубить руками.

На Кавказе любят готовить супы, они здесь получаются довольно жирными, густыми и сытными. Например, общий для Кавказа суп Харчо. Из десертов можно выделить пахлаву , рахат-лукум, козинаки, чурчхелу , булку гата.

кавказские закуски рецепты

Замесить дрожжевое тесто и убрать его в тепло на час,чтобы поднялось. Для начинки мелко порубить репчатый лук и обжарить на сливочном масле до золотистого цвета. Зелёный лук,укроп и кинзу мелко нарезать. Смешать все ингридиенты в миске. Когда тесто поднимется -разделить на клубочки соответствующие вашему противню. Тесто раскатать в пласт толщиной Отвариваем килограмм крупно нарезанной говядины с целой луковицей, лавровым листом, перцем. Сначала доводим до кипения на быстром огне, солим, затем варим еще 2,5 часа на медленном огне.

Не даем сильно кипеть бульону, чтобы он был прозрачный. Картофель бросаем в бульон за 30 минут до готовности. Обработать мясо для плова. Баранину очистить от пленок и сухожилий. Тщательно промыть под холодной проточной водой. Нарезать кубиками по 40 г.

Разогреть казан с маслом и обжарить кусочки баранины до образования аппетитной корочки Репчатый лук нарезать полукольцами, а морковь соломкой. Пассерованные овощи переложить в казан Как только я увидела продукцию ТМ "Окраина" я сразу поняла, что буду готовить долму!

кавказские закуски рецепты

В нашей семье очень любят это, казалось бы простое, но очень вкусное и сытное блюдо! Обычно для этого блюда фарш я готовлю сама, покупной практически не беру. Но, в рамках данного тест-драйва, естественно!!! Моё детство прошло в республиках Средней Азии и Закавказья. Отец военный, поэтому в бытность Советского Союза мы вдоволь покатались по этим республикам. Соответственно, когда в условиях тест-драйва я увидела тему "Семейные рецепты на каждый день", мне в голову сразу пришел этот волшебный супчик!

Видео рецепт

как приготовить закуски из помидоры и сыра с чесноком

оригинальные закуски и бутерброды рецепты с фото

Поделиться:
Похожие рецепты
  • рецепт канапе и мини закусок
  • свиннас рулька рецепт
  • пампушки с чесноком рецепт живых дрожжей
  • рецепт булочки с макдональца
  • рецепт колбасок в духовке
  • кулинария рецепты закуска

  • 5 Комментариев
    • Красотка Арина из Лариса says:

      Можно заменить квас несильногазированной минеральной водой, перед приготовлением откройте бутылку, чтоб газ немного вышел. Можно еще добавить чайн. ложку уксуса в готовую окрошку, чтоб не сильно пресная была.

    • Индивидуалка Антонина из Лола says:

      Тортик супер!!! Администратор спасибо за Ваш сайт.

    • Красотка Астра из Инара says:

      Подскажите, а получится ли из абрикосового варнеья? абрикосы более мягкие, разваристые по структуре.

    • Индивидуалка Роза из Диана says:

      Хочу такой супчик. А миксером можно взбить картошечку?

    • Красотка Татьяна из Света says:

      такую красоту и есть то жалко!!!