Горячие закуски рецепты от лучших шеф поваров

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

горячие закуски рецепты от лучших шеф поваров
Любой кулинар в любом случае должен попробовать приготовить данное блюдо. Думаю, что подробно описали указанный рецепт. Если запутались, то всегда можете посмотреть видео.

горячие закуски рецепты от лучших шеф поваров

Полный рецепт

Закуски — это вид блюд, подающихся к столу перед вторым основным блюдом. Кроме того, они могут подаваться отдельно как перекус или непосредственно закуску к каким-либо напиткам необязательно спиртным. Наиболее часто закуски сопровождают праздничный стол, но это зависит от индивидуальных кулинарных предпочтений, ничто не мешает готовить закуски на повседневный обед либо ужин. В этой статье собраны интересные закуски от шеф-поваров, которые по-разному подходят к приготовлению этого блюда.

Рецепты закусок от шеф-поваром могут быть как изысканными, так и совсем простыми. Традиционно закуски делятся на холодные и горячие. К первым относят рыбные и мясные закусочные блюда, закусочные салаты, а также различные тарталетки и канапе.

горячие закуски рецепты от лучших шеф поваров

Сюда же следует отнести овощи в сыром или маринованном виде. Шеф-повара подают закуски порционно, то есть отдельно для каждой персоны. Но вам совсем не обязательно соблюдать это правило и можно подать закуску на общем блюде.

Обратите внимание, что закуски не должны подменять собой основное блюдо, их задача состоит лишь в возбуждении аппетита, и не быть слишком сытыми. В случае, если шеф-повара готовят горячие закуски, то используются порции небольших размеров.

горячие закуски рецепты от лучших шеф поваров

Гуакамоле представляет из себя закуску из мексиканской кухни, происхождение которой уходит далеко к предкам древних цивилизаций. Готовится закуска из пюрированной или размятой мякоти авокадо. Подается блюдо в виде сальсы либо соуса-пасты. Существует огромная масса разных вариантов приготовления гуакамоле, отличающиеся различными специями, добавками, а также консистенцией и того, насколько мелко измельчены ингредиенты. Разогреть духовку до градусов.

Взять рыбу, осмотреть заранее на наличие косточек, если они заметны, то удалить. Запекать минут до готовности. После запекания рыбу разобрать вилкой на небольшие произвольные кусочки. Для того чтобы приготовить гуакамоле, взять авокадо, луковицу и помидор, нарезать маленькими кубиками.

Петрушку и кинзу нарезать очень мелко. Смешать овощи в миске, лук добавляйте на ваш вкус. После чего добавить сок половины лимона, немного оливкового масла и зелень. Разогреть сковороду без использования масла. Выложить лепешку, поджарить на среднем огне 10 секунд. Выложить на одну половинку сыр моцареллу, а также кусочки рыбы, а сверху гуакамоле. Накрыть второй половинкой нашей лепешки и прижать. Переложить на широкую тарелку. Повторить с каждой поджаренной лепешкой.

горячие закуски рецепты от лучших шеф поваров

Нарезать кесадилью порционно и подавать сразу, пока она не остыла, с добавлением сметаны. Фасоль хорошенько переберите, промойте холодной водой, в кастрюлю доведите до кипения. Затем снимите с огня, кипяток слейте. Снова залейте холодной водой, также доведите до кипения, варите около 3-х минут, откиньте на дуршлаг. После этого залейте свежей водой, добавьте 1 ст. Доведите до кипения и варите до полной готовности примерно 1 час. Грецкие орехи разомните в ступке либо пропустите сквозь мясорубку.

Видео рецепт

рецепты закуска из авокадо

закуска под водку рецепт

Поделиться:
Похожие рецепты
  • омлет с колбасой фото и рецепт
  • пампушки до борщу з часником рецепт
  • как приготовить булочки плетение
  • рецепт украинской домашней колбасы
  • быстрый рулет за 5 минут рецепт без сухого молока
  • молочные булочки рецепт с фото

  • 5 Комментариев
    • Красотка Наташа из Юлия says:

      Отличные перчики. За соус отдельное спасибо!

    • Красотка Карина из София says:

      Ovsjanoe pe4enje!!Eto samye lutwye vospominanija o detsve=)I se4as ne vyhodit iz nawego racyona!Vkusnjatinka!=)

    • Индивидуалка Изабелла из Инга says:

      А я только хотела написать, не много ли сока лимона. Админ, а разве лайм менее кислый??? Мне всегда попадаются наоборот ужасно кислые. А водой заменять точно надо. А можно и белым вином, для любителей алкоголя :)

    • Красотка Изабелла из Инесса says:

      Пробовала эти самые флячки в Польше, будучи страшно голодной.

    • Индивидуалка Астра из Дина says:

      Olesinka. Spasibo za resept, otchen legko i vkusna.