Как потушить солянку рецепт второго блюда

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

как потушить солянку рецепт второго блюда
Любой повар в любом случае просто обязан попробовать приготовить это блюдо. Надеемся, что детально описали указанный рецепт. Если запутались, то в любое время можете посмотреть видео.

как потушить солянку рецепт второго блюда

Полный рецепт

Может, вы удивитесь, но раньше солянка, популярное ныне ресторанное блюдо, была характерным деревенским кушаньем. Об этом говорит даже ее название, которое сначала звучало как "селянка". Готовили ее просто, смешав для варки в котле остатки различных продуктов.

Этот принцип приготовления солянки, изменившись со временем в деталях, остался прежним: Также солянку готовят из маринованных грибов, маринованных или солёных огурцов, лука и моркови, томатной пасты, маслин.

как потушить солянку рецепт второго блюда

Перед подачей блюдо принято украшать ломтиком лимона. Однако, для приготовления солянки используют не только мясо. Существует также солянка рыбная, солянка из капусты, солянка с грибами, солянка овощная, солянка по-грузински, солянка домашняя. Подготовка продуктов для солянки зависит от рецепта. Например, если это мясная солянка, то мясо следует хорошо вымыть, очистить от пленочек и нарезать кусочками. Колбасу, сосиски и другие мясные изделия нужно мелко нарезать кубиками.

При приготовлении грибной солянки свежие грибы нужно вымыть и нарезать тонкими пластинками, а сушеные грибы - вымыть в нескольких водах и замочить на ночь. Потом отварить и также нарезать тонкими ломтиками. Овощи, которые используются для приготовления солянки, нужно почистить и измельчить: Сборная мясная солянка является очень сытным и ароматным супом, приготовленным на мясном бульоне, в который добавляется мясо, копчености, колбаса и сосиски.

как потушить солянку рецепт второго блюда
Солянка – одно из наиболее питательных блюд. Многочисленные овощи, мясо и сметана обеспечивают организм целой гаммой полезных веществ.

Классический рецепт сборной солянки не предусматривает использования картошки, но наши хозяйки, чтобы сделать суп сытнее и гуще, добавляют в него немного картофеля. Ведь сборная солянка тем и хороша, что она допускает добавление любых продуктов, хорошо сочетающихся друг с другом по вкусу. Варим говядину, затем, достав почти готовое мясо, режем его на мелкие кусочки и возвращаем в бульон.

Лук и соленые огурцы мелко нарезаем, морковь измельчаем с помощью крупной терки. Затем на растительном масле обжариваем лук с морковью, после добавляем к ним соленые огурцы и обжариваем все вместе, добавив также томатную пасту. Добавляем в суп мясные продукты, которые мы ранее обжарили, и довариваем суп на маленьком огне. В конце варки добавляем маслины вместе с рассолом и подготовленные лимоны с зеленью.

Выключив готовую солянку, накрываем крышкой и даем супу настояться. Замечательно вкусное и полезное блюдо, которое обладает всеми достоинствами солянки: Те, кто любит блюда из рыбы, обязательно оценят этот рецепт.

как потушить солянку рецепт второго блюда

Впрочем, и не только они. Выкладываем в кастрюлю обрезки от сёмги и заливаем 3 л горячей воды. Затем доводим до кипения и, добавив лавровый лист с чёрным перцем горошком, варим бульон до готовности.

Видео рецепт

как приготовить простую солянку с мясом

солянка рыбная сборная вкусная пошаговый рецепт

Поделиться:
Похожие рецепты
  • рецепт грибного супа с плавленным сыром из сушеных грибов
  • как приготовить йогурт в мультиварке борк у500
  • как приготовить рассольник с перловой крупой
  • борщ рецепт классический со
  • диетическi суп рецепт с фото
  • овощной суп с ребришкамирецепты

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Нора из Галина says:

      Луку достаточно 10-15 минут для мариновки.

    • Красотка Элеонора из Таира says:

      Администратор, здравствуйте! Большое Вам спасибо за Ваши работы. Я вышла замуж в маю и готовлю только по вашему рецепту. Пока все получается. (Гулистан, Туркмения)

    • Красотка Глория из Анфиса says:

      Вот это уточка!Начинка вкуснющая получается!!!

    • Красотка Бета из Василиса says:

      Спасибо за статью!

    • Индивидуалка Варвара из Зинаида says:

      После каждого слоя -майонез, но ТОЛЬКО легкий, и без фанатизма. Вот и все. Изумительно. Рекомендую.