Рецепт домашней колбасы с печенью

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

рецепт домашней колбасы с печенью
Также с этим блюдом рекомендуем попробовать лепешки из сметаны рецепты. Они отлично дополняют друг друга.

рецепт домашней колбасы с печенью

Полный рецепт

Чего только не готовят из печени! Ее можно тушить, жарить, запекать, а еще делать замечательную колбасу. И ни один покупной продукт не сравнится по вкусу и составу с домашним изделием. В него можно добавлять самые разнообразные специи, овощи, крупы и готовить на свой вкус. А из-за небольшой стоимости ливера, цена домашней колбасы получается ну очень симпатичной.

Для колбасы можно использовать любую печень. Благодаря добавлению специй и жиров, продукт получается сочным, нежным. Печень перед приготовлением нужно помыть, удалить пленки, затем нарезать кусочками и измельчить. Для жирности часто добавляется сало, которое также можно перекрутить или просто мелко порезать. Для сочно кладут лук, могут добавляться и другие овощи. Для сгущения массы в печень добавляются яйца, манка, мука, крахмал. А чтобы сделать вкус нежнее можно влить немного молока или сливок.

рецепт домашней колбасы с печенью

Нет ограничения по виду и количеству специй. Добавляем на свой вкус. Печень замечательно сочетается с различными видами перца, чесноком, паприкой, майораном, куркумой. Начинять можно просто маленькой ложечкой, но гораздо удобнее использовать специальную насадку в виде носика для мясорубки.

Все чаще хозяйки проявляют смекалку и используют для приготовления колбас подручные материалы: пакеты, рукав для запекания, фольгу и даже силиконовые формочки. Начиненные изделия отваривают в воде, запекают или жарят. Иногда одновременно используется несколько способов приготовления. Например, колбаски отваривают, а затем обжаривают на сковороде или на гриле.

рецепт домашней колбасы с печенью

Для приготовления домашней печеночной колбасы по этому рецепту потребуется свежее свиное сало. Оно сделает продукт нежным, добавит недостающей жирности.

Также понадобятся натуральные кишки или искусственные оболочки. Запекается колбаса в духовке. Нарезаем половину сала мелкими кубиками. Чтобы это было проще сделать, кусочек нужно подержать в морозильной камере. Лук мелко режем и обжариваем на сковороде до золотистого цвета. Добавляем к остальным ингредиентам. Вариант печеночной колбасы домашней с добавлением куриного мяса.

Сало тоже добавляется, но не кусочками, а все измельчается с общей массой. Также потребуются оболочки для начинки, толщина значения не имеет, только влияет на время варки. Очищаем печень от пленок и прожилок, нарезаем кусочками.

рецепт домашней колбасы с печенью

Также режем курицу, сало и очищенную луковицу. Пропускаем все ингредиенты через мясорубку или просто измельчаем блендером до однородной консистенции. Не забываем измельчить зубчик чеснока, который нужно предварительно очистить. Добавляем крахмал, яйца, солим, перчим, кладем любые специи. Хорошо сочетается с печенью мускатный орех, майоран, куркума.

Видео рецепт

печенье в виде пуговиц рецепт

рецепт печенья осьминожки через мясорубку

Поделиться:
Похожие рецепты
  • рецепт приготовления пирожков на сковороде по шагово
  • все торты сметанные с черносливом рецепт с фото пошагово
  • кулич в мультиварке редмонд рецепты с фото
  • печенье валентинки рецепт с фото
  • рождественское печенье рецепт с фото
  • выпечка простой рецепт печенья

  • 5 Комментариев
    • Красотка Нила из Белла says:

      скажите а почему не дабавляете специи и приправы, ведь с ними вкуснее

    • Индивидуалка Александра из Аза says:

      Я не перемешиваю этот салат при гостях, хотя так многие делают, он тяжело размешивается, поэтому ставлю на стол уже "готовым". И очень важно все ингридиенты должны быть в одинаковом количестве, мяса и граната можно меньше.

    • Красотка Наташа из Лариса says:

      Рыбка по этому рецепту получилась очень вкусной. Понравилось и мне и мужу. Спосибо за хорошие рецепты.

    • Красотка Нонна из Таира says:

      riba vkusnaea ,a sous sovsem net!!!!!! ((((((

    • Красотка Роза из Лада says:

      Целиком поддерживаю.