Пирожные от александра селезнева рецепты

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

пирожные от александра селезнева рецепты
Удивительно, но это пикантное блюдо пользуется большой популярностью с давних времен. Запаситесь терпением и уже через 45 минут вы обязательно его приготовите.

пирожные от александра селезнева рецепты

Полный рецепт

Рецепт Александра Селезнева поможет тем, кто хочет порадовать близких домашней выпечкой, но при этом не знает, как именно действовать. В программе "Сладкие истории" кондитер пошагово показывает, как приготовить отменное угощение, по ходу дела объясняя тонкости. В этой статье мы дадим несколько подробных рецептов от шефа. Александр Селезнев - известный в России и за ее пределами повар-кондитер.

Является абсолютным чемпионом среди кондитеров в нашей стране, обладатель Кубка Мира в области кулинарии Люксембург. Автор книг, радио- и телеведущий. На сегодняшний день ведет передачу "Сладкие истории" на телеканале "Домашний".

пирожные от александра селезнева рецепты

Известен тем, что одинаково легко и просто доносит до публики все тонкости приготовления сложносочиненных десертов.

Особо популярны его трактовки культовых рецептов тортов по ГОСТу, среди которых "Прага", "Наполеон" и так далее. Как уже было сказано ранее, передача идет на канале "Домашний", и представляет собой развернутый мастер-класс. Селезнев Александр Анатольевич рассказывает телезрителям, как работать с бисквитным, слоеным, песочным и дрожжевым тестом, как взбивать крем, рассматривает варианты неудач и поясняет, как их избегать в дальнейшем.

пирожные от александра селезнева рецепты

Благодаря его работе многие зрительницы получили возможность выйти за рамки покупных лакомств и начать готовить своим близким самостоятельно. Особо ценно это тем, что кондитерское мастерство не терпит слова "примерно" и требует дотошности, особенно на первых порах. Многие домохозяйки всерьез считают дрожжевое тесто своей ахиллесовой пятой, жалуясь на то, что оно получается излишне тяжелым, лишенным воздушности. Дрожжевые пироги по этому рецепту получатся даже у начинающего повара.

Подогрейте молоко 1 , добавьте в него 1 ст. Перемешайте, накройте и поставьте в теплое место до появления шапочки из пены. Добавьте к подошедшим дрожжам яйца, соль, оставшийся сахар, перемешайте. Выложите тесто в смазанную растительным маслом миску, накройте кухонным полотенцем и дайте подойти в теплом месте 1, часа.

Масса увеличится минимум в 2 раза. Этот рецепт Александра Селезнева предлагает универсальное тесто, при желании вы можете использовать в качестве начинки все, что пожелаете. Влейте в капусту молоко и тушите на огне ниже среднего до тех пор, пока вся жидкость не выпарится.

пирожные от александра селезнева рецепты

После расстойки смажьте пирог смесью желтка и молока 2 , поставьте в духовой шкаф и пеките в течение получаса. Торт "Прага" в воспоминаниях многих является средоточием всего самого вкусного.

Видео рецепт

как приготовить пирожни с кремам

рецептуры на торты пирожные , кексы и рулетычасть №2

Поделиться:
Похожие рецепты
  • оладья на сыворотке рецепты юлии высоцкой
  • рецепт яблочной шарлотки с пошаговым фото
  • как приготовить пресные лепешки и пироги
  • рецептура песочно-отсадное печенье
  • рецепты печенья самое легкое
  • рецепт салатов с печенью трески без майонеза

  • 5 Комментариев
    • Красотка Анастасия из Леся says:

      Можно пюре, овощи запеченные или на гриле, в общем, домашнее что-нибудь.

    • Индивидуалка Марина из Юля says:

      У меня дети очень лаваш любят. Только до такого интересного рецепта мы додуматься не смогли!

    • Индивидуалка Рина из Сюзанна says:

      Вы отвечайте только избраным?

    • Индивидуалка Катя из Марина says:

      М-м-м, я представляю, какая это вкуснятина. Мои любимые ингридиенты. Мне кажется, что я даже чувствую вкус и запах этого блюда. Спасибо Вам Олесенька, за то что Вы радуете нас новыми удивительными рецептами.

    • Индивидуалка Катарина из Лиза says:

      Правда целиком яйцо туда не влазило и пришлось оставить по половинке )))