Как приготовить заварные пирожные с кремом в домашних условиях

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

как приготовить заварные пирожные с кремом в домашних условиях
Любой повар в любом случае просто обязан попробовать приготовить это блюдо. Надеемся, что детально описали указанный рецепт. Если не разберетесь, то всегда можете посмотреть видео.

как приготовить заварные пирожные с кремом в домашних условиях

Полный рецепт

Заварные пирожные — лакомство, без которого невозможно представить хорошую кондитерскую или кофейню. Эта выпечка входит в десятку наиболее популярных пирожных в мире. Что примечательно, заварное тесто было придумано французским кондитером еще в XVIII веке. С тех пор его состав часто менялся и усовершенствовался. Сегодня из заварного теста готовят выпечку различной формы и наполняют ее всевозможными начинками.

Профитроли, эклеры, шу — это все заварные пирожные, у которых одна основа — тесто, приготовленное путем заваривания воды, муки, масла и последующим добавлением яиц. Эта технология позволяет обеспечить пирожным прочную оболочку, которая увеличивается за счет испаряющейся жидкости, но благодаря яйцам остается целой.

как приготовить заварные пирожные с кремом в домашних условиях

Изделия начиняют творожным, заварным, сливочным, сметанным кремом. Украшают пирожные шоколадной глазурью, помадкой, посыпают различной крошкой, орехами, сахарной пудрой и прочими сладкими добавками. Часто изделия из заварного теста наполняют не сладкими начинками например, с добавлением сыра, грибов, мяса, рыбы и подают в качестве закуски. От наполнителя в большей степени зависит калорийность десерта.

Пирожное станет более диетическим, если выбирать нежирные виды кремов, например, на основе творога, а не сливочного масла. Заварные пирожные — классический десерт и любимое лакомство многих сладкоежек. На первый взгляд процесс его приготовления кажется достаточно трудоемким, но это того стоит. Используя различные кремы и наполнители, всевозможные добавки каждый раз можно получать совершенно другой десерт. О том, как вкусно приготовить заварные пирожные расскажут опытные кулинары.

как приготовить заварные пирожные с кремом в домашних условиях

Заварные пирожные по этому рецепту получаются невероятно воздушными и вкусными. В качестве наполнителя используется нежный заварной крем: Готовые пирожные полейте шоколадной глазурью или посыпьте пудрой. Нежный, таящий во рту крем со сгущенкой идеально подходит для заварных пирожных. Этот крем считается классическим, он прекрасно сочетается с различными видами теста и используется для приготовления тортов, корзиночек, орешков, различных рулетов и других кондитерских изделий.

Если сгущенку предварительно отварить в банке, то крем приобретет красивый коричный оттенок и карамельный аромат. Вкус крема получится более интересным и насыщенным, если добавить лимонную цедру, какао, тертый шоколад, измельченные орехи или сухофрукты. Вместо сливочного масла можно взять жирную сметану — крем приобретет немного другой вкус.

Нельзя сказать, что вариантов заварного теста существует множество: В базовом рецепте присутствует вода, мука, соль, яйца и масло.

как приготовить заварные пирожные с кремом в домашних условиях

Иногда количество воды уменьшают и добавляют молоко. В некоторых рецептах масло заменяют маргарином, что нежелательно. Приготовим заварное тесто с молоком. На видео можно посмотреть процесс приготовления профитролей — заварных пирожных небольшого размера. В качестве наполнителя используется заварной крем, соединенный со взбитыми сливками. Готовые пирожные украшают шоколадной глазурью, карамелью или посыпают сахарной пудрой.

Видео рецепт

пирожное каллы рецепт

пирожные корзинка фото рецепт

Поделиться:
Похожие рецепты
  • как приготовить шарлотку из яблок в духовке фото
  • пирожное картошка старый рецепт
  • оладья на кефире рецепт с фото по шагам
  • пасхальный кулич рецепты от 1 канала
  • чугунные формы для печенья рецепт
  • кулич пасхальный на молоке рецепт поэтапно

  • 5 Комментариев
    • Красотка Катарина из Ванда says:

      лук я например тоже не припускаю, а заливаю бульоном.

    • Красотка Света из Тамила says:

      Нори продается во всех супермаркетах и васаби ,а если нет,то можно зайти в любой ресторан , где делают роллы и спросить у них где они покупают, или купить у них васаби,это кто все таки

    • Индивидуалка Полина из Елена says:

      И снова произведение кулинарного искусства!!!

    • Индивидуалка Элеонора из Элеонора says:

      Администратор, как всегда супер!!! Благодаря вашему сайту, мое меню стало намного разнообразней!Огромное спасибо!

    • Индивидуалка Арина из Карина says:

      Классные рецепты,многими пользуюсь,подсматриваю))))хочу поделиться своим подобным супом,но проще))один раз себе сделала,просто ,что хотелось ,а мужу так онравилось,что просит часто делать))