Настоящие грузинские хинкали рецепт приготовления

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

настоящие грузинские хинкали рецепт приготовления
Любой повар рано или поздно просто обязан попробовать приготовить данное блюдо. Надеемся, что подробно расписали указанный рецепт. Если не разберетесь, то всегда можете посмотреть видео.

настоящие грузинские хинкали рецепт приготовления

Пошаговая готовка

Грузинские хинкали отличаются сочной начинкой, в которую традиционно добавляют воду. А для приготовления фарша используют баранину, говядину, свинину или их смесь. Далее приведем рецепт пошаговый с фото, следуя которому можно без труда приготовить вкуснейшие грузинские хинкали.

Хинкали — это грузинское блюдо из пресного теста с пряной мясной начинкой. Этот рецепт очень похож на русские пельмени, только форма и способ употребления у этих блюд принципиально разные. Хинкали по-грузински приготовить не так сложно, как кажется. Главное, научится формировать правильные и прочные мешочки. Чтобы не потерять при варке ни капли ценного бульона, который образуется внутри во время термической обработки.

настоящие грузинские хинкали рецепт приготовления

Чтобы от лука не слезились глаза, во время работы с овощем необходимо жевать веточку свежей петрушки. Хинкали — вкуснейшее блюдо, оторваться от которого просто невозможно. Предлагаем рецепт грузинских хинкали с молодой бараниной и курдючным жиром. Ваш e-mail не будет опубликован. Пожалуйста, введите ответ цифрами: Салаты Первое Второе Десерт Выпечка Напитки Диета Обратная связь.

Вторые блюда Нет комментариев Роза Ибраева Ингредиенты 0,6 кг говядины мякоти ; 0,2 кг свинины мякоти ; 0,5 ст. Приготовление хинкалей начинаем с замеса теста. В миску пару раз просеиваем муку. По центру сформировав углубление, выливаем постное масло, воду, солим.

настоящие грузинские хинкали рецепт приготовления

Оно должно стать эластичным, плотным, чтобы изделия не порвались при варке. В зависимости от качества муки, её может понадобиться чуть больше, чем заявлено в рецептуре. Прикрываем готовое тесто пленкой или полотенцем, чтобы оно отдохнуло, а тем временем готовим фарш. Для грузинских хинкали традиционно используется рубленый говяжий фарш с небольшим добавлением свинины пропорции 3: Для его приготовления кусочки мяса споласкиваем, зачищаем от пленок или прожилок.

Острым ножом нарезаем мясо тонкими полосками, которые, в свою очередь, режем небольшими кубиками. Если нет времени на рубку мяса, можно воспользоваться мясорубкой с крупной решеткой. Чистим лучок, режем головки небольшим кубиком, добавляем к мясу.

Фарш приправляем специями, доливаем ледяную водичку, тщательно вымешиваем руками. Необходимо добиться вязкой консистенции, для этого придется вымешивать фарш четверть часа. Теперь можно приступить к формированию изделий. Припорашиваем поверхность белой мукой, раскатываем отлежавшееся тесто тонким пластом 1,5 мм.

настоящие грузинские хинкали рецепт приготовления

Большим стаканом или кофейным блюдцем выдавливаем заготовки диаметром около 10 см. Сверху мешочка формируем хвостик. Его можно оставить, а можно полностью или частично срезать ножницами. У настоящих грузинских хинкали должно быть не менее ти мелких складочек. В большую кастрюлю наливаем воду, добавляем соль, доводим до кипения. На шумовку укладываем одно изделие, осторожно опускаем в кипяток.

Видео рецепт

рецепты хинкали по грузински

как приготовить хинкали в домашних условияхпо грузинский

Поделиться:
Похожие рецепты
  • как приготовить молочную кашу в мультиварке кама 5
  • рецепт шницель свинной сфото
  • рецепт приготовления теста для пиццы из сухих дрожжей
  • соте из овощей с курицей в мультиварке рецепт
  • рецепт овощной мусаки с фото
  • рецепт макаронной запеканки с сосиской

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Ирен из Таня says:

      Чтобы всё это понять, нужно пробовать печь! У меня в первые 3 раза хлеб мягко говоря не очень вышел, с опытом стала соображать, где мягкое тесто, где крутое и т.п., это наглядно видеть надо и щупать руками)))

    • Красотка Инара из Римма says:

      Администратор, я просто очарована рецептоп, как раз и сушеные грибы есть, обязательно сделаю, только вот по количеству выходит многовато для нас, можно ли их заморозить как это делают с пельменями? Еще раз большущее спасибо за такие вкусности! И с наступающими праздниками!

    • Красотка Альбина из Ванда says:

      На здоровье! Масло использовать можно, хотя производитель утверждает, что необязательно, так как гриль-пластины имеют специальное покрытие. Они, к слову, съемные, так что мыть несложно, главное, дать остыть.

    • Красотка Ванда из Нонна says:

      у меня тесто не силь поднялось и неного подгорел, думаю что 15_20 мин в полне достаточно

    • Индивидуалка Анна из Василиса says:

      Действительно хороший рецепт! очень вкусный пирог.