Как приготовить хинкали рецепт видео

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

как приготовить хинкали рецепт видео
Удивительно, но это необычное блюдо пользуется большой популярностью уже десятки лет. Запаситесь терпением и уже через 60 минут вы обязательно его приготовите.

как приготовить хинкали рецепт видео

Полный рецепт

В этом обучающем видео уроке мы с Вами узнает рецепт приготовления хинкали. Хинкали — это грузинское блюдо готовить его мы будем в домашних условиях. Хинкали напоминают пельмени, но пельмени это другое. Хинкали содержат больше бульона и мясо, а готовятся они очень быстро и просто. Свинина должна быть с небольшой прослойкой, для того чтобы наши хинкали были сочными. Перекручивать мясо будем на крупной терки. Разновидности приготовления хинкали очень много, и тут главное соотношения мяса, которое будете добавлять.

Добавление специй является одной из главных в рецепт приготовления хинкали. Наверное самым главным из специй в приготовлении считается зира. Зиру нужно добавлять обязательно, а то это блюдо будет считаться не состоявшимся.

как приготовить хинкали рецепт видео

Немного добавим красного, черного перца, а далее начинаем мешать фарш. Во время перемешивания фарша, будем добавлять охлажденную воду. Мы её остудили и по-тихонько начинаем наливать и мешать фарш.

Во время перемешивания нужно следить за тем, что фарш может не принимать воду. Вся вода в будущем будет частью нашего бульона и её стоит обязательно добавлять. Фарш ставим в холодильник и приступаем к приготовлению тесто. Приготовления тесто нет не чего сложного, берем хорошего качества муку и просеем через сито. Просеяв три станка муки, добавляем охлажденную воду. В воду добавляем половинку чайной ложки соли, чтобы она как следует растворилась. Вот и весь рецепт приготовления теста.

как приготовить хинкали рецепт видео

Добавляя воду, одной рукой перемешиваем муку, приготовления теста происходит без яиц. Тесто должно быть достаточно плотным, чтобы удержать мясо и сочность.

Поэтому вымешивать его следует как лучшее, чтобы оно было плотным. Первый замес оставляем отдыхать на 30 минут. После того как тесто стало более упругим, добавляем горсть муки и еще раз вымешиваем.

Далее оставляем тесто отдыхать еще на 15 минут. Еще раз мы его обкатаем перед раскатыванием, затем проверив его на упругость начинаем раскатывать. Раскатывать тесто стоит не очень тонко, далее делаем круг и выбираем нужный размер для хинкали.

как приготовить хинкали рецепт видео

Средний диаметр составляет 12 сантиметров, но могут быть и больше или меньше. Достав фарш из холодильника, мы его перемешиваем, чтобы водичка растворилась.

Видео рецепт

рецепт парового даргинского хинкала

рецепт вкусных хинкалей

Поделиться:
Похожие рецепты
  • рецепт овощного рагу с курицей
  • как приготовить запеканку на плите
  • рецепт кляра для жарки рыбы
  • рецепт приготовления пиццы в домашних условиях без дрожжей
  • суши филадельфия в домашних условиях рецепты фото
  • как приготовить настаяшию самсу

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Альбина из Бета says:

      Все красиво, но жирно.... Маскапоне и сливки.

    • Красотка Света из Богдана says:

      Спасибо за рецепт. Как раз лежит треска в холодильнике и есть огромное желание приготовить вкусненькое.

    • Индивидуалка Анжелика из Агнесса says:

      Я в этот салат кладу морковь сырую. Моей семье больше нравится такой вкус салата.

    • Красотка Эрика из Алла says:

      Ольга

    • Индивидуалка Тамила из Рина says:

      2. Натертый сыр с зеленым луком и листьями мяты.