Индюшиные отбивные рецепт

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

индюшиные отбивные рецепт
Любой кулинар рано или поздно должен попробовать приготовить данное блюдо. Надеемся, что детально описали указанный рецепт. Если не разберетесь, то всегда можете посмотреть видео.

индюшиные отбивные рецепт

Полный рецепт

Приготовив блюдо из филейной части тушки индейки вы можете быть уверены в его низкой калорийности, насыщенности белком, витаминами, аминокислотами и минералами необходимыми для человеческого организма. Однако многие думают, что индюшатина, а тем более филе, довольно сухое мясо. Доля правды в этом есть, но мы расскажем, как приготовить отбивную из индейки на сковороде. И, если вы точно будете следовать все правилам, то удивитесь: Его можно купить в магазине.

Но если разделывали тушку дома, то это будет часть грудки без кожи, костей, сухожилий. Разрезать грудку для филе нужно поперек волокон, это важно, потому, что если вы разделаете порционные куски иначе, отбивные не получатся сочными.

индюшиные отбивные рецепт

Все прочие нужные продукты, наверняка, найдутся у запасливой хозяйки дома. Нам потребуется помимо 4 индюшачьих филе еще: Сейчас можно купить даже готовую соль, в которую уже добавлен чеснок, перец.

Но если такой у вас не нашлось, то измельчите пару долек чеснока на 1 столовую ложку соли среднего помола. Перец можно насыпать по вкусу, но не переусердствуйте, в особенности с чесноком, иначе во время приготовления специи будут подгорать, что придаст блюду уже не аппетитный аромат, а неприятный запах. Если в вашем кухонном арсенале найдется сковорода гриль с решеткой на дне, то отлично! Если таковой не имеется, то попробуем обойтись обычной, но с достаточно высокими бортиками, толстым дном и антипригарным покрытием например, из тефлона или керамики.

индюшиные отбивные рецепт

Опытные кулинары утверждают, что вкус блюда во многом зависит от настроения, с которым оно было сделано. Поэтому рекомендуем вам воспринимать процесс приготовления пищи, не как тяжелую, нудную обязанность, а как увлекательный, творческий эксперимент. И тогда все получится! Впрочем, пора уже рассказать: Если дома есть деревянный молоточек без пупырышек, то можно слегка обить филе, накрыв его пищевой пленкой или положив в целлофановый пакет. Мы не ставим своей целью именно отбить мясо, как поступаем, к примеру, со свининой, или говядиной.

Индюшатина крайне нежный продукт, требующий деликатного подхода. Так, что мы скорее формируем куски, а не безжалостно распластываем их. Прекрасно подходят для этой цели емкости из стекла или эмалированные. Далее берем половину лимона и втыкаем в центр вилку. Решительно проворачиваем в любом направление и выливаем содержимое на наши отбивные.

Случайно упали и косточки? Не беда, потом удалим их. Теперь перемешиваем, чтобы распределить сок, солим, добавляем специи, а уже потом сбрызгиваем оливковым маслом.

индюшиные отбивные рецепт

Накрываем пленкой или крышкой и оставляем при комнатной температуре на полчаса. Этого времени достаточно, чтобы индейка отлично промариновалась , напиталась ароматами прованских трав. Тридцать минут миновали, и мы щедро наливаем оливковое масло на сковороду и раскаляем ее на приличном огне.

Видео рецепт

как приготовить отбивную из свинины под шубой фото

рецепт сочной отбивных из свинины во фольге

Поделиться:
Похожие рецепты
  • секрет вкусный рецепт для голубцов
  • рецепты вкусных супов пюре
  • котлеты из капусты рецепт с фото без манки
  • котлеты «букурия» - рецепт
  • настоящие грузинские хинкали рецепт приготовления
  • рецепты лазаньи с курицей и грибами

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Регина из Ванда says:

      ИДЕЯ ДОВОЛЬНО ТАКИ НЕПЛОХАЯ !

    • Индивидуалка Нила из Аза says:

      Ммм...это точно оочень вкусно! Обязательно будем готовить)!!!

    • Индивидуалка Франсуаза из Эльвира says:

      Абалдеть! Красота, а что вкусно не сомневаюсь! Вы как всегда на высоте, Администратор!!!

    • Красотка Рената из Лилия says:

      Администратор, подскажите: без яйца не развалиться?

    • Индивидуалка Люда из Камилла says:

      Очень вкусный салат. Только я заменила пекинскую капусту на белокачанную.