Голубцы рецепт пошагово на сковороде

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

голубцы рецепт пошагово на сковороде
Любой повар рано или поздно должен попробовать приготовить это блюдо. Думаю, что детально расписали указанный рецепт. Если запутались, то всегда можете посмотреть видео.

голубцы рецепт пошагово на сковороде

Полный рецепт

Начнем с того, что подготовим рис для начинки. Для этого промоем его несколько раз под проточной водой. Лучше использовать для этого мелкое сито. Промываем рис до тех пор, пока вода не станет прозрачной. После этого отвариваем рис в граммах чуть подсоленной воды на среднем огне до полуготовности около минут.

Затем сливаем воду и снова промываем рис в проточной воде. Выкладываем в глубокую миску. Теперь у нас на очереди мясо и лук. Две головки репчатого лука мелко нарезаем, соединяем с фаршем, перемешиваем, солим, перчим. Затем перекладываем в миску с полу-отваренным рисом. Еще раз все хорошо перемешиваем и отставляем в сторону на время. В приготовлении голубцов очень важно правильно подготовить капустные листья. Кочан капусты нужно аккуратно разобрать на листы и обработать их термически.

голубцы рецепт пошагово на сковороде

Затем каждый подготовленный капустный лист аккуратно раскладываем на разделочной доске, выкладываем на его середину столовой ложкой начинку из риса и фарша и осторожно сворачиваем конвертиком. Заготовки голубцов складываем в большую глубокую сковороду или сотейник.

Для этого натираем на крупной терке морковь, нарезаем лук и обжариваем овощи на растительном масле до золотистого цвета. Следом добавляем к луку с морковкой сметану и томатную пасту. Тушим до закипания и снимаем с огня. В сотейник или сковороду с голубцами добавляем стакан воды и приготовленный соус. Накрываем крышкой и тушим на среднем огне около 30 минут.

голубцы рецепт пошагово на сковороде

Если вы соблюдаете пост, это совсем не повод отказываться от любимых блюд. Большинство из них вполне можно приготовить и в постном варианте. Например, не менее вкусные, чем обычные, постные голубцы. Для их приготовления понадобится: Булгур или перловку промываем в горячей воде до тех пор, пока жидкость не будет прозрачной.

После этого выкладываем крупу в кастрюлю, заливаем холодной водой ее количество должно превышать вес крупы в 2,5 раза , доводим до кипения и варим на среднем огне минут.

Сливаем воду и раскладываем крупу обсохнуть на кухонном полотенце. В это время моем и чистим овощи. Затем нарезаем морковь, репчатый лук, грибы если используете замороженные, их нужно предварительно разморозить и слить воду и корень сельдерея мелкими кубиками.

голубцы рецепт пошагово на сковороде

Выкладываем в миску для пароварки. В миску с овощами высыпаем обсушенный булгур перловку , перемешиваем и готовим на пару в течение 20 минут. Затем перекладываем в глубокую миску, солим, перчим, добавляем 2 столовые ложки растительного масла и хорошо перемешиваем. Подготовленные капустные листья раскладываем на разделочной доске, в серединку каждого выкладываем по столовые ложки начинки и складываем конвертиком. Тем временем приготовим соус для наших голубцов. Для этого нарезаем небольшими ломтиками грибы, обжариваем в сотейнике на растительном масле в течение минут.

Видео рецепт

как приготовить голубцы в горшках в духовке

рецепт голубцов с грибами и пшеном

Поделиться:
Похожие рецепты
  • рецепт творожной запеканки с апельсином
  • настоящие грузинские хинкали рецепт приготовления
  • котлеты рецепты из мяса
  • как приготовить котлеты из фарша как в макдональдсе
  • как приготовить молочную кашу в мультиварке кама 5
  • голубцы рецепт пошагово на сковороде

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Яна из Дайна says:

      Олесенька, так держать, шедевр за шедевром!!!!:). Все очень классно!!!!! Храни Вас Бог и Ваших близких!!!!!!!

    • Индивидуалка Варвара из Эрика says:

      Здраствуйте! Моя подруга нашла Ваш сайт перед Новым Годом.. И знаете - он отличный =) Здоровские рецепты! Как раз то что нужно, ничего лишнего=))) Спасибо Вам!

    • Красотка Агнесса из Инга says:

      Спасибо!

    • Индивидуалка Агнесса из Изабелла says:

      Я художник, а не ремесленник!!!1 Ну да ладно, как раз в скором времени хочу одну закусочную штуку показать, “Мозги ткача” называется, только тс-с-с!

    • Красотка Алиса из Ольга says:

      В большую миску вылить крем, всыпать соломики, рубленные орехи, порезанный мармелад, изюм (цукаты).