7 рецепт драники рецепт

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

7 рецепт драники рецепт
Любой повар в любом случае должен попробовать приготовить это блюдо. Надеемся, что подробно описали указанный рецепт. Если не разберетесь, то всегда можете посмотреть видео.

7 рецепт драники рецепт

Полный рецепт

Картофельные драники это всем известное и любимое многими блюдо. Многие энциклопедии говорят, что драники принадлежат белорусской кухне. Я тоже знаю, что в белорусской кухне это неотъемлемое блюдо, но драники популярны и в России, и в Украине, и в Европе.

А появились они под влиянием немецкой кухни. Проще сказать драники это оладьи из картофеля. В разных странах, они называются по разному.

7 рецепт драники рецепт

Помню бабушка и мама у меня называли их всегда дранцы. А наши соседи называют их деруны. В Европе так вообще называют оладьи из картошки. Ну и ладно, это не столь важно.

Принцип приготовления драников всегда один, натёрли или измельчили другими способами картофель, добавили другие ингредиенты и сразу на сковороду. Ингредиенты могут быть разные, и сыр, и грибы, и всё другое, что вам нравится. Картофельные драники готовят, как правило, добавляя к картошке соль, яйца, муку. Ну ещё кто на что горазд.

7 рецепт драники рецепт

Единственное общее у драников, есть надо их горячими. Лучше всего со сковороды на стол. Ну а подают их со сметаной, со сливочным маслом, я так люблю с аджикой.

Картошку моем, чистим, снова моем. Заливаем холодной водой, чтобы она не чернела и натираем на крупной тёрке. В такой картошке образуется мало жидкости, а если тереть на мелкой тёрке, жидкости будет много. А она совершенно не нужна при жарке драников. Лук разрезаем пополам, потом ещё пополам и как можно тоньше нарезаем четвертинки. При этом он практически сам распадётся на соломку. Нам нужно на 3 картошки половину луковицы. Выкладываем лук к картофелю и всё перемешиваем.

Солим по вкусу, учтите, картошка берёт много соли. Если вы любите можно поперчить. Я всегда перчу, если за столом не будет детей. Перчить можете любым перцем, даже острым, по вкусу. В картофельную смесь добавляем немного сыра, перемешиваем и вбиваем яйцо. Ещё раз всё перемешиваем так, чтобы яйцо полностью смешалось с картошкой. Муку добавляем из расчёта 1 столовая ложка муки на 1 картофелину. Вообще всегда, когда готовите и добавляете новые ингредиенты, старайтесь перемешивать так, чтобы масса была однородной, если рецептом не предусмотрено другого.

7 рецепт драники рецепт

Сковороду ставим на огонь, наливаем немного масла и разогреваем. Некоторые любят наливать масла много и жарят как бы во фритюре. Я никогда так не жарю драники. Картошка впитывает очень много масла, сколько нальёте, столько она и впитает. Поэтому лучше потом подливать понемногу.

Видео рецепт

рецепт драников из картошки пошагово

драники рецепт приготовления

Поделиться:
Похожие рецепты
  • рецепт теста на разрыхлителе для пиццы
  • рецепт зразы с мясом фото
  • рецепт роллов домбай в домашних условиях
  • каша из красной чечевицы фото рецепт
  • соте из овощей с курицей в мультиварке рецепт
  • рецепты каши на ловлю карпа

  • 5 Комментариев
    • Красотка Марго из Елена says:

      Да, действительно очень вкусно, а главное как полезно и сочно. Если будет сильно вздуваться рукав, то не пугайтесь))) у нас не взорвалось.

    • Красотка Анна из Берта says:

      Ольга

    • Красотка Катарина из Ирма says:

      А французский кукурузный ципленок подойдет?

    • Красотка Марина из Елена says:

      Выглядит очень оригинально!!!И судя по составу-очень вкусно!!!

    • Красотка Анжелика из Лада says:

      Как-то посмотрел передачу “Кафе, закусочные и забегаловки” про американский фаст-фуд. Там и увидел что-то подобное этим ребрышкам. С большим количеством сахара в маринаде, в глазури и приготовленные методом су-вид. Вдохновился внешним видом блюда и восторгом ведущего Гая Фиери. Сделал. Получилось отлично. Но, все же, свинина – не мое.