Как приготовить торт печеночной

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

как приготовить торт печеночной
Удивительно, но это необычное блюдо пользуется большой популярностью с давних времен. Запаситесь терпением и уже через 45 минут вы обязательно его приготовите.

как приготовить торт печеночной

Пошаговая готовка

Из печени можно приготовить много интересных и вкусных блюд. Печеночный торт — самое лучшее из них. Это блюдо будут уплетать за обе щеки даже те, кто не любит печень. Многие хозяйки не решаются готовить печеночный торт, считая, что это долго и хлопотно. Да, повозиться придется, но на самом деле все не так страшно как кажется. Блинчики для торта готовят из куриной, говяжьей или свиной печени. Лучше, конечно, использовать куриный субпродукт, так как печень птицы готовиться быстрее и имеет нежный вкус.

Печень промывают, удаляют все лишнее и пропускают через мясорубку. В полученную основу для теста кладут яйца, сметану и муку. Чтобы блины не получились резиновыми, кладите яйца из расчета одна штука на г субпродукта. Когда все блины будут готовы, приступают к приготовлению начинки.

как приготовить торт печеночной

Для этого лук чистят и мелко крошат. Очищенную морковь пропускают через крупные отверстия терки. Затем овощи обжаривают до мягкости и охлаждают. Затем на плоское блюдо выкладывают блинчик, смазывают его майонезно-чесночным соусом и раскладывают овощную начинку.

Накрывают следующим блинчиком и повторяют слои. Так собирают торт, пока не закончатся блины и начинка. Печень промываем под краном, обрезаем пленки и нарезаем небольшими кусками. Пропускаем субпродукт через мясорубку или измельчаем в блендере. В печеночную смесь добавляем яйца, солим, перчим и, постепенно подсыпая муку, замешиваем тесто без коков. Теперь вливаем молоко и хорошо взбалтываем венчиком. В разогретую сковороду вливаем немного масла. Половником берем немного теста и выливаем в сковороду.

как приготовить торт печеночной

Быстро распределяем его по дну и выпекаем блин с обеих сторон, по две минуты на каждой. Лук чистим и мелко крошим. Очищенную и вымытую морковь крупно трем. Пассеруем овощи в подсолнечном масле до мягкости. Выкладываем на плоское блюдо блин, смазываем его майонезом и раскладываем обжаренные овощи. Накрываем вторым блином и повторяем процедуру.

Таким образом, собираем весь торт. Украшаем его измельченной зеленью и оставляем на час пропитываться. Хорошенько промываем куриную печень и зачищаем ее от желчных пузырей если таковые имеются и пленок. Нарезаем субпродукт небольшими кусками и помещаем его в миску. Добавляем яйца, жирную сметану и муку. Перемалываем все погружным блендером до однородности. Разогреваем в сковороде немного масла. Набираем половником немного теста, выливаем его в сковороду и распределяем по всей поверхности, поворачивая из стороны в сторону.

Блины жарим на умеренном огне. Как только блинчик начнет отставать от стенок, переворачиваем его лопаткой и продолжаем жарить до румяности. Луковицы чистим от шелухи и мелко их крошим.

как приготовить торт печеночной

Морковь очищаем и трем на крупной терке. Обжариваем овощи на умеренном огне на протяжении десяти минут. В конце перчим и солим. Охлаждаем и делим на одинаковые кучки по числу блинчиков.

Видео рецепт

рецепт шоколадный торт николетта с шоколадным кремом фото

торт зебра из коржей рецепт

Поделиться:
Похожие рецепты
  • торт быстро и вкусно рецепт
  • торт из тыквы рецепты на бис
  • настоящий торт сметанник рецепт
  • рецепты кексиков с украшением из мастики
  • наполеон рецепт от бабушки эммы
  • торт наполеон пошаговый рецепт на фото

  • 5 Комментариев
    • Красотка Камилла из Марго says:

      Выглядит очень красиво.

    • Красотка Нонна из Леся says:

      для начинки можно использовать и рыбу, и овощи.

    • Красотка Флора из Марта says:

      Олесенька пробовала и курицей и с уткой, моим домашним больше нравится утка,а мне-курица!спасибо за Ваш сайт!это просто праздник души и желудка!

    • Красотка Светлана из Роза says:

      С некоторых пор считаю, что лучший маринад для хорошей рыбы – простая соленая вода (6% рассол). Точно такой же использую и для куриных крылышек на углях. Рыбу потом, перед мангалом, посыпаю перцем, а крылышки смазываю глазурью (патока, соевый соус, перец)

    • Красотка София из Сюзанна says:

      Eto moya lybimaya priprava, ya eshe dobavlyau krasnui bolgarskui perec dlya cveta i ne mnogo ostrogo perchika.