Как приготовить торт наполеон

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

как приготовить торт наполеон
Любой кулинар рано или поздно должен попробовать приготовить это блюдо. Думаю, что подробно описали указанный рецепт. Если запутались, то в любое время можете посмотреть видео.

как приготовить торт наполеон

Полный рецепт

Коржи для Наполеона готовятся из теста на масле, иногда маргарине. Для рыхлости добавляют уксус, иногда водку, еще реже соду и другие рыхлители. Готовое тесто раскатывают очень тонкими лепешками, после этого коржи пекут поочередно в духовке. Очень важно не пережарить, они должны оставаться светлыми.

В классическом Наполеоне используется заварной крем. Но есть очень много интересных и вкусных рецептов со сгущенкой сливками, творогом и другими кремами.

как приготовить торт наполеон

Часто их все же смешивают с заварной массой, чтобы сильно не отступать от классики. Готовый торт всегда посыпают измельченной крошкой, которую делают из обрезков коржей. Рецептура самого настоящего торта Наполеон в домашних условиях. Классические коржи с уксусом и нежнейший заварной крем — основа популярного лакомства.

Соединяем уксус с водой. Отдельно размешиваем яйца с солью. Затем все это соединяем. Насыпаем на разделочную доску муку, кладем масло и рубим ножом. Можно использовать и высококачественный маргарин. Должна получиться сухая крошка.

как приготовить торт наполеон

Делаем в мучной горке отверстие, вливаем ранее приготовленную смесь, замешиваем комочек эластичного теста. Делим на 16 частей, из каждой скатываем колобок. Запаковываем по одному в пищевую пленку или просто кидаем в пакет. Убираем в морозилку минут на сорок. Сразу делаем в кастрюльке, чтобы не пачкать лишнюю посуду. Для этого взбиваем яйца с сахаром, добавляем муку. Лучше взбить пару минут миксером, чтобы уж наверняка не образовалось комочков.

Отдельно взбиваем масло, соединяем с заварной смесью, кладем ванилин и убираем крем в холодильник. Достаем два кусочка теста. Раскатываем один в тонкий пласт, стол хорошо присыпаем мукой. Берем крышку от кастрюли и вырезаем ровную лепешку. Переносим на противень, затем в нескольких местах накалываем вилкой и печем минут при Пока готовился первый корж, нужно раскатать и подготовить следующий. Так перепекаем все лепешки.

Обрезки тоже печем, но зажариваем сильней. Вариант упрощенного торта Наполеон, коржи для которого пекутся из покупного слоеного теста. Конечно, он отличается по вкусу от оригинала, но вкус сгладит очень вкусный крем. Но и времени экономится прилично. Тесто заблаговременно нужно вынуть из морозилки, даем оттаять.

как приготовить торт наполеон

Разворачиваем на столе и делим на части, в зависимости от размера. Каждую часть тонко раскатываем и вырезаем круг с помощью шаблона — крышки. Каждую лепешку накалываем вилкой и выпекаем в духовке до легкого румянца.

Видео рецепт

бон аппетит рецепты торт сладкая фантазия

фто рецепт торт микадо настоящий

Поделиться:
Похожие рецепты
  • как приготовить торт на коржах
  • торт настенька рецепт с фото
  • как приготовить торт графские развалины бисквитный с фото
  • торт своими руками с ягодами рецепт с фото
  • постный ореховый торт от палыча рецепт
  • рецепты шоколадного торта наполеон

  • 5 Комментариев
    • Красотка Полина из Рина says:

      Я еще не повар, я только учусь.! Сгущеное молоко должно быть вареным?

    • Красотка Нонна из Эмма says:

      А если я хочу добавить лимоный сок вместо кислоты то сколько добовлять?

    • Красотка Дайна из Света says:

      Спасибо за рецепт, мужу понравилось, только я положила 3стакана перловки... и получилось очень густо. почти как каша.

    • Индивидуалка Василиса из Джульета says:

      Поставила в духовку, начинка получилась суховата, поэтому сверху положила кусочки масла сливочного. Напишу потом, что получится.

    • Красотка Люда из Дина says:

      Администратор!