Рецепт браги из сахара и дрожжей сколько бродит

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

рецепт браги из сахара и дрожжей сколько бродит
К вашему вниманию пошаговый рецепт с фото и видео. Надеемся, что у вас все получится. За ранее желаем приятного аппетита!

рецепт браги из сахара и дрожжей сколько бродит

Пошаговая готовка

Даже тут на пикабу есть несколько постов о том, как ее делать различными более-менее информативными способами. Не буду оспаривать те или иные посты, просто, попробую обобщить и, несколько, дополнить, обратив внимание на некоторые нюансы и технические моменты, чтобы они не стали граблями при вашем первом опыте приготовления браги для самогона.

Некоторое сырье надо для этого определенным способом обработать, чтобы несъедобные для дрожжей сахара стали съедобными. Например, зерно и картофель богаты крахмалом, не съедобным для дрожжей, но который после определенной термической обработке и ферментации превращается в сахара, и уже после этого можно добавлять дрожжи.

рецепт браги из сахара и дрожжей сколько бродит

И, естественно, технически проще всего работать уже с готовым сахаром. Ну, во-первых, все упирается в себестоимость, так как 1 кг сахара до революции, например, в несколько десятков тысяч раз стоил дороже, чем 1 кг зерна, он и сейчас дороже в несколько раз, если сравнивать оптовые цены. Во-вторых, разное сырье вносит свой вкусовой и ароматический вклад в готовый продукт, а сахар достаточно нейтрален.

И, если вы решите сделать в домашних условиях тот или иной дистиллят, то в первую очередь посмотрите, из чего его делают на родине. Так что сделать из сахарной браги коньяк, напихав для ароматики изюма в сухопарник у вас не получится. Ром, тоже, кстати, из коричневого сахара не выйдет.

рецепт браги из сахара и дрожжей сколько бродит

В данном посте описывать виды различных браг не будем, там так на начальном этапе понимания процесса обилие информации только запутает может, отдельно сделаю статью о зерновых видах и фрутовых , а просто разберу моменты, как сделать сахарную брагу, чтобы она отыграла быстро и максимально выбродила с минимальным количеством не нужных нам сивушных примесей.

Главные ингредиенты для сахарной браги, без которых ничего не получится, это сахар, дрожжи и вода. Казалось бы, чего сложного? Всего-то - взять на каждый килограмм сахара несколько литров воды и пачку дрожжей, размешать всё это, подождать неделю, может две, да и перегнать. Если кто-то думает именно так, то он не ошибается по большому счёту, можно и так, и что-то наверняка получится, и результат, возможно, вполне вас устроит, но есть и более научный подход к изготовлению одного из самых распространённых и простых алкогольных напитков домашнего приготовления.

Приготовив напиток по далее приведённым рекомендациям, вы получите более качественный и вкусный напиток. Собственно основной рецепт браги из сахара сводится к пропорции: Брага такая спокойно отбродит и набродит сколько положено. Все остальное - это ускорение брожения или уменьшение нежелательных примесей. При превышении данного порога, дрожжи перестают есть сахар и умирают.

рецепт браги из сахара и дрожжей сколько бродит

Из 1кг сахара получается 0,61 АС абсолютного спирта. При уменьшении количества воды или увеличении сахара, дрожжи просто умрут, не успев переработать весь сахар в браге, что уменьшит выход самогона при перегоне и ухудшит его качество, так как не переработанный сахар даст продукту неприятный привкус.

Видео рецепт

рецепт приготовления сахарной браги

крепкая брага рецепт

Поделиться:
Похожие рецепты
  • рецепты детских молочных коктейлей в домашних условиях
  • рецепт самого вкусного торта с шоколадным муссом
  • рецептура молочного пива
  • рецепт коктейля маргарита по фото
  • самые известные коктейли мира рецепты
  • молочный коктейли рецепты

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Василиса из Яна says:

      В этом году был и на Втором пивном фесте. Такое ощущение, что теперь в моде не “имперские стауты” и “ИПА”, а “гозы” и “сессоны”… И огромное количество каких-то непонятных сортов, более похожих на коктейли на основе пива. И этим “грешат” не только наши производители. Даже продукцию Микеллера и Нёгне О” пришлось вылить – слишком уж радикально-ядреный вкус…

    • Красотка Яна из Сюзанна says:

      2)теmпературный режиm суфле(при какой теmпературе mожно наливать суфле на торт

    • Красотка Нила из Джульета says:

      попробуйте в начинку добавить тертого сыра зелени и майонеза только не много чтобы начинка на растекалась

    • Красотка Таисия из Ирина says:

      Олесенька, как красиво и просто!!! Обязательно буду готовить!!! Спасибо Вам, что Вы нас так балуете такими вкусностями!!!

    • Индивидуалка Татьяна из Полина says:

      Обожаю эту рыбу. Так захотелось порадовать таким рецептом гостей, обязательно буду пробовать, несмотря на то, что рыбка эта не из дешевых. Спасибо Вам.