Осетинское пиво рецепт

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

осетинское пиво рецепт
Любой кулинар рано или поздно должен попробовать приготовить данное блюдо. Надеемся, что подробно расписали указанный рецепт. Если не разберетесь, то всегда можете посмотреть видео.

осетинское пиво рецепт

Пошаговая готовка

Осетинское пиво считается сакральным напитком среди осетинцев. В национальной кухне оно так же популярно, как и осетинские пироги.

Первые попытки массового производства осетинского пива, согласно историческим данным, зарегистрированы в столице Северной Осетии — Владикавказе. А уже в году его начали разливать на Орджоникидзевском заводе. Рецепт этого удивительного напитка разработал инженер предприятия — Г. Гудиев вместе со старшим пивоваром — П.

осетинское пиво рецепт

Когда вкус осетинского пива был доведен до совершенства, его охотно оценила широкая публика. Оно имеет невысокую степень крепости, пьется мягко и легко. А все благодаря присутствию дикого хмеля, который придает этому пиву особые вкусовые качества и насыщенный аромат.

Поэтому чашу осетинского пива всегда можно было найти на праздничном застолье. Ее по очереди передавали по кругу, отпивая по глотку в знак уважения к гостю. За короткое время заводу удается выпустить около 10 декалитров пива. Однако купить его в магазинах покупателю со среднестатистическим доходом было достаточно проблематично. Плюс ко всему найти его можно было не во всех торговых точках. Этот было связано с тем, что осетинское пиво имело относительно небольшой срок хранения, что значительно снижало вероятность его продажи за короткие сроки при высокой стоимости продукта.

осетинское пиво рецепт

Поэтому многие владельцы магазинов просто отказывались его закупать. В советское время этот сорт пива также выпускался в Цхинвале. У многих коллекционеров того времени наверняка сохранились пивные этикетки, на которой можно увидеть оригинальную осетинскую надпись вместе с грузинской. Однако, несмотря на неповторимый вкус, заводское осетинское пиво не прижилось на юге. Конечно, вы можете встретить его на прилавках магазинов исторической родины, однако поистине большой выбор этого хмельного удовольствия вы отыщете в Москве.

Осетинское пиво, приготовленное в домашних условиях, позволит вам прочувствовать весь вкус этого хмельного наслаждения. Для начала заливаем по 1,5 кг пшеницы и ячменя чистой водой и оставляем зерно на сутки.

По истечении указанного времени сливаем грязную воду, накрываем зерно полотенцем и отправляем емкость с содержимым в темное теплое место на трое суток. За этот период ростки должны хорошо прорасти. Потом тщательно просушите их и пропустите через крупную насадку кухонного комбайна или мясорубки.

осетинское пиво рецепт

Смесь варим на медленном огне 4 часа, затем делаем средний огонь и доводим все до кипения, после чего убавляем огонь до минимума и варим пиво еще около 2 часов. Далее сваренную смесь необходимо процедить через плотный слой марли или сито. После фильтрования добавляем в жидкость 50 г хмеля и снова отправляем все на медленный огонь до закипания. Пока пиво варится, обжариваем на сухой сковороде 2 кг белой кукурузной муки до тех пор, пока она не потемнеет.

Видео рецепт

как приготовить копченую скумбрию к пиву в мультиварке

рулька в пиве и меде рецепт с фото

Поделиться:
Похожие рецепты
  • молочный коктейль рецепт для профисиональных коктельниц
  • медовуха пошаговый рецепт с фото
  • бэйлис дома рецепт с кофе
  • как приготовить дома напиток наподобие газированному
  • рецепты капсульного кофе
  • рецепты коктейлей с кофемашиной

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Иветта из Женя says:

      сделала вчера на празднование своего д.р. все были в восторге. очень оригинальный рецепт! Спасибо!

    • Индивидуалка Изольда из Флора says:

      Спасибо за рецептик!

    • Красотка Надежда из Марта says:

      Очень люблю грибные начинки! Но когда в холодильнике нет ничего кроме колбасы :), я делаю так: драники делаю как в рецепте. А начинку из колбасы: перекручиваю на мясорубке колбасу,лук репчатый и 1 зубчик чеснока. Все обжариваю на подсолнечном масле. И далее жарю драники как в рецепте. Тоже вкусно получается.

    • Индивидуалка Яна из Астра says:

      у меня нет горшочков,в простой посуде можно делать?

    • Индивидуалка Анфиса из Кира says:

      Самые вкусные эти супы были в Прибалтике, а вот в Белоруссии, в достаточно помпезном кафе в центре Минска, оказался слишком водянистым и откровенно невкусным. Зачем-то в нем плавали еще и ломтики помидора и полоски сладкого перца.