Как приготовить самогон без сахара

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

как приготовить самогон без сахара
Удивительно, но это пикантное блюдо пользуется огромной популярностью с давних времен. Немного терпения и уже через 45 минут вы обязательно его приготовите.

как приготовить самогон без сахара

Пошаговая готовка

Приготовление сахарного самогона можно назвать классикой отечественного самогоноварения. По любви и распространенности среди россиян это спиртное безусловный лидер. Существует множество рецептов браги из сахара и методов перегонки, но не все способы дают хороший результат. Чтобы новички даром не тратили драгоценное сырье, я расскажу, как правильно варить самогон в домашних условиях. При соблюдении технологии напиток получится лучше, чем большинство магазинных водок. Мы подробно рассмотрим все нюансы процесса.

Вначале советую позаботиться о чистоте использующихся емкостей. Тару нужно промыть горячей водой и насухо вытереть чистой тканью. Чем чище бутыли и кастрюли, тем выше качество. Многие начинающие самогонщики совершают ошибку, пренебрегая стерильностью, а потом жалуются на сторонний запах или привкус. В качестве примера приведу точное количество ингредиентов, которые нужны для приготовления чуть более 5-ти литров сорокаградусного самогона по классической технологии:.

как приготовить самогон без сахара

Сначала определимся с количеством самогона, который нужен на выходе. В домашних условиях из 1 кг сахара получается 1,,2 литра самогонки крепостью 40 градусов. На 1 кг сахара добавляют: Под весьма сложным названием понимается приготовление обычного сахарного сиропа с лимонной кислотой. Дело в том, что во время брожения дрожжи сначала расщепляют сахар на простые моносахариды — глюкозу с фруктозой, и только потом перерабатывают эти вещества в спирт. Нагревание также убивает патогенные микроорганизмы на поверхности сахара, которые ждут более благоприятных условий для размножения температуры и влажности.

Активизация вредных микробов в браге нежелательна, поскольку может негативно отразиться на запахе. Самогон из инвертированного сахара бродит быстрее и лучше на вкус. Хотя этап инвертирования считается необязательным, а в большинстве рецептов предлагается лишь растворить сахар в теплой воде, советую всё-таки варить сироп.

как приготовить самогон без сахара

Очень важный этап, в ходе которого во многом формируется вкус готового продукта. Вода для браги должна соответствовать гигиеническим нормам, не иметь ни цвета, ни вкуса, ни запаха. Перед приготовлением сахарного самогона рекомендую дня отстаивать водопроводную воду. Благодаря этому снижается жесткость, а вредные примеси оседают на дне.

После отстаивания слейте воду с осадка через тоненькую трубочку. Воду для самогона нельзя кипятить или дистиллировать, поскольку это приведет к потере кислорода, нужного дрожжам для брожения. Сироп, приготовленный на 2-м этапе, перелить в емкость для брожения, добавить холодную воду 24 литра.

Если используется не инвертированный сахар, растворить его в теплой воде, интенсивно перемешивая. Прессованные дрожжи можно добавлять прямо в емкость, предварительно размяв чистыми руками. Но всё же лучше сначала растворить брикет в небольшом количестве приготовленного сусла воды и сахара , накрыть крышкой и подождать до появления пены.

как приготовить самогон без сахара

Обычно на всё уходит минут. Перед внесением в сусло сухие дрожжи нуждаются в предварительной активизации. Для этого достаточно четко следовать инструкции на пакетике. Через минут на поверхности появится равномерная пенная шапка. Это значит, что разведенные сухие дрожжи можно добавлять в сусло. При использовании хлебопекарных дрожжей иногда начинается активное пенообразование, которое выходит за пределы емкости.

Видео рецепт

рецепт самого вкусного лагманп

самогон 140 рецептов приготовления процессы аппараты очистка читать

Поделиться:
Похожие рецепты
  • рецепт бражки на самогон
  • французский компот рецепт
  • медовуха пошаговый рецепт с фото
  • как приготовить очень вкусный кофе в турке со специями
  • рецепты коктейлей с кофемашиной
  • как приготовить ликёр из водки и кофе

  • 5 Комментариев
    • Красотка Дина из Нила says:

      наверное очень вкусно....

    • Индивидуалка Галина из Эллина says:

      Если честно, я не разделяю восторгов по поводу запеченных помидоров. Здесь мне хотелось более насыщенного вкуса перцев и баклажанов, помидоры были немного неуместны.

    • Красотка Анна из Тамила says:

      Мяяя....А ж слюнки потекли))))

    • Красотка Сюзанна из Варвара says:

      Ммм... вкуснятина. Я как-то не подумывала даже капусту с грибочками делать, хотя и то, и другое являются одними из моих любимых продуктов. Сегодня значит будет отменный ужин:) Спасибо большое, Олесенька, Вы как всегда палочка-выручалочка для нас.

    • Красотка Лилия из Роксана says:

      Чтото подобное я недавно делал, но еще я добовлял огурци свежие, снатку(крабовое мясо), мидии, и базилик, а так все тоже самое! Но и этот салат имеет право на жизнь..))